Orzo-Nudel-Pfanne
Mediterran
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Cremige Orzo-Nudel-Pfanne mit frischem Gemüse, ideal für jeden Tag.
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- 200 g Orzo-Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Handvoll Spinat, grob gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Hefeflocken
- 500 ml Gemüsebrühe
- Frischer Basilikum zum Garnieren
- Saft einer halben Zitrone
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Stell dir vor, du kommst nach einem langen Tag nach Hause und möchtest etwas Einfaches, aber Nährendes zubereiten. Die Orzo-Nudel-Pfanne ist das perfekte Gericht für solche Momente! Es ist schnell zubereitet, voller frischer Zutaten und das ganze Jahr über ein Genuss. Besonders im Frühling und Sommer, wenn das Gemüse am frischesten ist, wird diese Pfanne zu einem Highlight auf deinem Esstisch. Egal ob für ein entspanntes Abendessen unter der Woche, als Beilage beim Grillen oder als farbenfroher Beitrag zum Picknick – diese Pfanne passt immer!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Orzo-Nudeln sind eine tolle Grundlage für dieses Gericht, da sie schnell kochen und eine interessante Textur haben
- Olivenöl gibt eine mediterrane Basisnote
- Rote Paprika und Zucchini bringen Farbe und Vitamine ins Spiel
- Die rote Zwiebel und der Knoblauch sorgen für eine aromatische Tiefe
- Kirschtomaten fügen eine natürliche Süße und Frische hinzu
- Spinat ist nicht nur für seine Eisenquelle bekannt, sondern auch für seine Vielseitigkeit
- Oregano und Basilikum runden das Gericht mit ihren klassischen mediterranen Aromen ab
- Hefeflocken bieten eine käseähnliche Würze und sind reich an B-Vitaminen
- Die Gemüsebrühe sorgt für Geschmack und die nötige Flüssigkeit zum Garen der Orzo-Nudeln
- Frischer Basilikum und Zitronensaft verleihen zum Schluss eine frische und zitrusartige Note.
Achte darauf, das Gemüse in etwa gleich große Würfel zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart. Hefeflocken sind optional, aber sie verleihen dem Gericht eine schöne Würze und sind eine gute Quelle für B-Vitamine.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
- Rote Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- Paprika und Zucchini hinzugeben und einige Minuten anbraten.
- Die halbierten Kirschtomaten und den gehackten Spinat unterrühren.
- Getrockneten Oregano und Basilikum einstreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Orzo-Nudeln abgießen und in die Pfanne geben.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles gut vermischen.
- Einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.
- Zum Schluss die Hefeflocken unterrühren und mit Zitronensaft abschmecken.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Orzo-Nudel-Pfanne
Cremige Orzo-Nudel-Pfanne mit frischem Gemüse, ideal für jeden Tag.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g Orzo-Nudeln
- 2.0 EL Olivenöl
- 1.0 rote Paprika, gewürfelt
- 1.0 Zucchini, gewürfelt
- 1.0 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2.0 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200.0 g Kirschtomaten, halbiert
- 1.0 Handvoll Spinat, grob gehackt
- 1.0 TL getrockneter Oregano
- 1.0 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1.0 EL Hefeflocken
- 500.0 ml Gemüsebrühe
- Frischer Basilikum zum Garnieren
- Saft einer halben Zitrone
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Orzo-Nudeln kochen.
- Olivenöl in Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika, Zucchini hinzufügen, braten.
- Tomaten, Spinat, Gewürze, Salz, Pfeffer zugeben.
- Gekochte Orzo-Nudeln und Brühe hinzufügen.
- Köcheln, bis Flüssigkeit reduziert ist.
- Hefeflocken und Zitronensaft einrühren.
- Mit Basilikum garnieren und servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.