Dattel-Haselnusscreme
Mediterran
Gesamte Kochzeit: 20 Minuten
Cremige Dattel-Haselnusscreme, ideal als Brotaufstrich oder süßer Dip.
ansehen
- 200 g Medjool-Datteln, entsteint
- 100 g Haselnüsse, geröstet
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz
- 2 EL Kokosöl, geschmolzen
- 50 ml Wasser, oder mehr nach Bedarf
kopieren
Stell dir vor, du sitzt an einem sonnigen Morgen am Frühstückstisch und möchtest etwas Süßes, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch gesund ist. Meine Dattel-Haselnusscreme ist da genau das Richtige! Sie passt wunderbar zu jeder Jahreszeit, ob als Aufstrich auf frischem Brot im Frühling, als Dip für Obstspieße im Sommer, als süße Komponente in deinem Herbst-Porridge oder als festlicher Brotaufstrich in der Winterzeit. Diese Creme ist schnell zubereitet und bietet eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Süßaufstrichen. Sie ist auch ideal für besondere Anlässe wie Geburtstagsbrunches oder als Mitbringsel für ein Picknick mit Freunden.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Medjool-Datteln sind eine natürliche Süßstoffquelle und liefern gleichzeitig wertvolle Ballaststoffe
- Haselnüsse bringen nicht nur Geschmack, sondern auch gesunde Fette und Proteine in unsere Creme
- Vanilleextrakt fügt eine aromatische Süße hinzu, die perfekt mit den Datteln harmoniert
- Meersalz hebt die Süße und die Nussaromen hervor und balanciert das Gesamtgeschmackserlebnis
- Kokosöl sorgt für eine cremige Konsistenz und fügt eine leichte Kokosnote hinzu
- Wasser hilft dabei, die gewünschte Streichfähigkeit zu erreichen und kann je nach Vorliebe angepasst werden.
Achte darauf, dass die Datteln wirklich frisch und von guter Qualität sind, da sie den Hauptgeschmacksträger darstellen. Die Haselnüsse sollten vorher geröstet werden, um ihr Aroma vollständig zu entfalten. Das Kokosöl sollte geschmolzen sein, damit es sich besser mit den anderen Zutaten verbindet.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Datteln in warmem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, falls sie nicht weich genug sind.
- Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften.
- Geröstete Haselnüsse, eingeweichte Datteln, Vanilleextrakt, Meersalz, geschmolzenes Kokosöl und Wasser in einen Hochleistungsmixer geben.
- Alles zu einer glatten Creme pürieren, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
- Die Creme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Dattel-Haselnusscreme
Cremige Dattel-Haselnusscreme, ideal als Brotaufstrich oder süßer Dip.
~1200 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Medjool-Datteln, entsteint
- 100 g Haselnüsse, geröstet
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz
- 2 EL Kokosöl, geschmolzen
- 50 ml Wasser, oder mehr nach Bedarf
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Datteln einweichen, falls nötig.
- Haselnüsse rösten.
- Alle Zutaten mixen bis glatt.
- Creme in Glas füllen, kühlen.
- Als Aufstrich oder Dip genießen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.
Bewertung: 4.8
Stimmen: 35