Veganer Parmesan Käse

Italienisch

Gesamte Kochzeit: 10 Minuten

Veganer Parmesan Käse Recipe

Hausgemachter veganer Parmesan, ideal zum Bestreuen und Würzen.

Zutaten für 4 Portionen

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  • 75 g Cashewkerne (ungesalzen)
  • 3 EL Hefeflocken
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Knoblauchpulver

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Mein veganer Parmesan ist ein echter Allrounder und passt perfekt zu jeder Jahreszeit. Ob du im Sommer frische Salate aufpeppen oder im Winter deine herzhaften Suppen und Eintöpfe verfeinern möchtest, dieser Käse ist die Antwort. Er ist auch ideal für gemütliche Pasta-Abende mit Freunden oder als schnelles Topping für eine leckere Pizza beim Filmabend. Da er im Handumdrehen fertig ist, kannst du ihn auch spontan zubereiten, wenn unerwartet Gäste vor der Tür stehen. Gesund und umweltbewusst, bringt dieser Parmesan das gewisse Etwas in deine Küche, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Ethik.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

  • Cashewkerne sind eine tolle Basis für veganen Käse, da sie eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack haben
  • Sie sind zudem reich an ungesättigten Fettsäuren und Mineralstoffen
  • Hefeflocken sind ein Geheimtipp in der veganen Küche und sorgen für den käsigen Geschmack, gleichzeitig liefern sie wichtige B-Vitamine
  • Salz hebt die Aromen hervor und Knoblauchpulver fügt eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzu, die an traditionellen Parmesan erinnert.

Stelle sicher, dass du ungesalzene und nicht geröstete Cashewkerne verwendest, um den besten Geschmack zu erzielen. Hefeflocken findest du in Reformhäusern oder online.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

  1. Cashewkerne in einen leistungsstarken Mixer geben.
  2. Hefeflocken, Salz und Knoblauchpulver hinzufügen.
  3. Alles zu einem feinen Pulver mixen, etwa 20 Sekunden lang.
  4. In ein luftdichtes Gefäß umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Veganer Parmesan Käse

Hausgemachter veganer Parmesan, ideal zum Bestreuen und Würzen.

VZ: 10 Minuten
KZ: 0 Minuten
GZ: 10 Minuten

Portionen

4

Zutaten für 4 Portionen

  • 75.0 g Cashewkerne (ungesalzen)
  • 3.0 EL Hefeflocken
  • 0.75 TL Salz
  • 0.25 TL Knoblauchpulver

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Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Cashewkerne in Mixer geben.
  2. Hefeflocken, Salz, Knoblauchpulver zufügen.
  3. Zu Pulver mixen, ca. 20 Sek.
  4. In Gefäß umfüllen, kühlen.
  5. Über Gerichte streuen.
Vielen Dank für die Abstimmung!
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