Veganer Fleischsalat
Deutsch
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Frischer, knackiger veganer Fleischsalat – perfekt für Sandwiches oder als Beilage.
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- 200 g vegane Fleischwurst, in Streifen geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 150 g vegane Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 1 EL Apfelessig
- 1 kleiner Apfel, gewürfelt
- 50 g Gewürzgurken, gewürfelt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Ein paar Blätter frischer Schnittlauch, zum Garnieren
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Unser veganer Fleischsalat ist die perfekte Wahl für jede Jahreszeit und jeden Anlass – sei es ein gemütliches Picknick im Sommer, ein schneller, nahrhafter Snack während der Arbeitswoche oder eine besondere Beilage bei einem festlichen Brunch. Gerade im Frühling und Sommer, wenn die Tage länger und wärmer werden, bietet dieser Salat eine erfrischende, leichte Alternative zu schweren Mahlzeiten. Aber auch im Herbst und Winter kann er, dank seiner reichhaltigen Zutaten, eine wärmende Komponente auf dem Esstisch sein. Dieser Salat ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch ein wahrer Blickfang und Geschmackserlebnis bei jeder Gelegenheit.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Die vegane Fleischwurst bietet eine hervorragende Grundlage für unseren Salat und bringt die gewünschte Textur
- Zwiebeln fügen eine feine Schärfe hinzu, die gut mit den anderen Zutaten harmoniert
- Vegane Mayonnaise und Senf sorgen für die cremige Basis unseres Salats
- Apfelessig gibt eine angenehme Säure, die das Geschmacksprofil abrundet
- Der Apfel bringt eine natürliche Süße und Frische mit
- Gewürzgurken bieten den klassischen, pikanten Kick
- Salz und Pfeffer sind essenziell für die Würze
- Der Schnittlauch garniert nicht nur schön, sondern fügt auch eine zarte Zwiebelnote hinzu.
Achte darauf, dass die vegane Fleischwurst eine gute Qualität hat, damit der Geschmack des Salats optimal zur Geltung kommt. Die Mayonnaise und der Senf können je nach Vorliebe auch durch leichtere oder schärfere Varianten ersetzt werden. Der Apfel sollte fest und säuerlich sein.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Vegane Fleischwurst in Streifen schneiden.
- Zwiebel fein würfeln.
- In einer großen Schüssel vegane Mayonnaise, Senf und Apfelessig zu einer glatten Sauce verrühren.
- Apfel und Gewürzgurken würfeln und zusammen mit der Fleischwurst und Zwiebeln zur Sauce geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.
Veganer Fleischsalat
Frischer, knackiger veganer Fleischsalat – perfekt für Sandwiches oder als Beilage.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g vegane Fleischwurst, in Streifen geschnitten
- 1.0 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 150.0 g vegane Mayonnaise
- 2.0 EL Senf
- 1.0 EL Apfelessig
- 1.0 kleiner Apfel, gewürfelt
- 50.0 g Gewürzgurken, gewürfelt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Ein paar Blätter frischer Schnittlauch, zum Garnieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vegane Fleischwurst in Streifen schneiden.
- Zwiebel fein würfeln.
- Mayonnaise, Senf, Essig verrühren.
- Apfel, Gurken würfeln, hinzufügen.
- Fleischwurst, Zwiebeln unterheben.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
- Mit Schnittlauch garnieren.
- Servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.