Rote-Linsen-Dip

International

Gesamte Kochzeit: 25 Minuten

Rote-Linsen-Dip Recipe

Cremiger Rote-Linsen-Dip, ideal für Partys oder als gesunder Snack.

Zutaten für 4 Portionen

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  • 200 g rote Linsen
  • 700 ml Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Einige Blätter frische Petersilie, zum Garnieren

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Ob für eine gemütliche Runde mit Freunden, als gesunder Snack zwischendurch oder als Highlight auf dem Partybuffet – der Rote-Linsen-Dip passt immer! Besonders im Frühling und Sommer, wenn die Tage länger und die Abende lauer werden, ist dieser Dip eine frische und leichte Alternative zu den üblichen Snacks. Er lässt sich wunderbar mit frischem Gemüse oder knusprigem Brot genießen und ist somit auch ein toller Begleiter für Picknicks oder Grillpartys. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, was ihn zu einem perfekten Last-Minute-Snack macht.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

  • Rote Linsen sind nicht nur eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, sondern sie kochen auch schnell und nehmen die Aromen der Gewürze gut auf
  • Olivenöl verleiht dem Dip eine cremige Konsistenz und gesunde Fette
  • Zwiebel und Knoblauch sind die Basis für ein tiefes Aroma und haben zudem positive Effekte auf die Gesundheit
  • Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Dip eine würzige und leicht rauchige Note
  • Zitronensaft sorgt für Frische und hebt die anderen Aromen hervor
  • Salz und Pfeffer sind essentiell für die Geschmacksabstimmung, während frische Petersilie dem Dip einen frischen und farbigen Akzent gibt.

Achte darauf, die roten Linsen vor dem Kochen gründlich zu waschen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Die Gewürze können je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Frische Petersilie kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische zu bewahren.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

  1. Rote Linsen gründlich waschen und mit dem Wasser zum Kochen bringen.
  2. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  3. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  5. Gekochte Linsen abgießen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
  6. Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren und gut vermischen.
  7. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
  8. Den Dip in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  9. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. In eine Schüssel geben und mit frischer Petersilie garnieren.

Rote-Linsen-Dip

Cremiger Rote-Linsen-Dip, ideal für Partys oder als gesunder Snack.

VZ: 10 Minuten
KZ: 15 Minuten
GZ: 25 Minuten

Portionen

4

Zutaten für 4 Portionen

  • 200.0 g rote Linsen
  • 700.0 ml Wasser
  • 2.0 EL Olivenöl
  • 1.0 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2.0 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1.0 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Einige Blätter frische Petersilie, zum Garnieren

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Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Linsen waschen und kochen.
  2. Olivenöl in Pfanne erhitzen.
  3. Zwiebel, Knoblauch dünsten.
  4. Linsen abgießen, zu Zwiebel geben.
  5. Kreuzkümmel, Paprika einrühren.
  6. Abkühlen, pürieren.
  7. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken.
  8. Mit Petersilie garnieren.
  9. Servieren.
Vielen Dank für die Abstimmung!
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