Knusprige Ofenkartoffeln
International
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Perfekt gewürzte, knusprige Ofenkartoffeln – ein einfaches, aber beeindruckendes Beilagengericht.
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- 8 mittelgroße Kartoffeln, gewaschen und halbiert
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet
- 2 TL Thymian, frisch oder getrocknet
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
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Ob für ein gemütliches Familienessen am Sonntag oder als Teil eines festlichen Buffets – meine knusprigen Ofenkartoffeln sind immer eine gute Wahl. Sie passen wunderbar zu jeder Jahreszeit. Im Sommer kannst Du sie neben einem frischen Salat genießen oder als Begleitung zu einem veganen Grillfest servieren. Im Winter bieten sie Komfort und Wärme neben herzhaften Eintöpfen oder Braten. Sie sind nicht nur ein Hit auf jeder Party, sondern auch perfekt, wenn Du Dir etwas Besonderes gönnen möchtest, ohne viel Aufwand zu betreiben. Die goldbraunen Ränder und das fluffige Innere werden Dich und Deine Gäste begeistern.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Kartoffeln sind eine wunderbare Quelle für Ballaststoffe und halten Dich länger satt
- Olivenöl verleiht nicht nur Geschmack, sondern enthält auch gesunde Fette
- Rosmarin und Thymian bieten aromatische Noten und haben antioxidative Eigenschaften
- Paprikapulver fügt eine leichte Schärfe und Farbe hinzu, während Knoblauchpulver für eine herzhafte Tiefe sorgt
- Salz hebt alle Aromen hervor, und frisch gemahlener Pfeffer gibt den perfekten letzten Schliff
- Die frische Petersilie dient nicht nur als hübsche Dekoration, sondern fügt auch einen frischen, leicht pfeffrigen Geschmack hinzu.
Für die besten Ergebnisse solltest Du die Kartoffeln vor dem Backen gründlich waschen und trocknen. Die Gewürze können je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Verwende frische Kräuter, wenn möglich, für ein intensiveres Aroma.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Olivenöl und Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Die Kartoffeln mit der Öl-Gewürz-Mischung bestreichen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffeln für etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Gelegentlich prüfen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Knusprige Ofenkartoffeln
Perfekt gewürzte, knusprige Ofenkartoffeln – ein einfaches, aber beeindruckendes Beilagengericht.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 8.0 mittelgroße Kartoffeln, gewaschen und halbiert
- 4.0 EL Olivenöl
- 2.0 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet
- 2.0 TL Thymian, frisch oder getrocknet
- 1.0 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln waschen, halbieren, auf Backblech legen.
- Olivenöl mit Gewürzen mischen.
- Kartoffeln bestreichen, salzen und pfeffern.
- 30-35 Min. backen, bis goldbraun.
- Mit Petersilie garnieren, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.