Gegrillte Avocado
Fusion
Gesamte Kochzeit: 20 Minuten
Gegrillte Avocado, eine schnelle und gesunde Beilage oder Snack, perfekt für jede Jahreszeit.
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- 2 reife Avocados
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Limette (Saft)
- 1 kleine Tomate, gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL frischer Koriander, gehackt
- 1/2 Jalapeño, fein gehackt (optional)
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Gegrillte Avocado ist ein fantastisches Gericht für jede Jahreszeit und jeden Anlass! Im Sommer kannst du es perfekt auf dem Grill zubereiten und als leichte Beilage zu einem BBQ servieren. Im Winter bringt es ein bisschen Sommerfeeling in deine Küche, wenn du es in der Grillpfanne zubereitest. Es ist ideal für ein schnelles Mittagessen, einen gesunden Snack oder als Teil eines größeren Menüs. Die cremige Textur der Avocado kombiniert mit der rauchigen Note vom Grillen und der Frische der Tomaten-Salsa macht es zu einem echten Highlight. Es ist auch ein wunderbares Gericht, um Gäste zu beeindrucken, da es nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend ist. Durch die kurze Zubereitungszeit ist es perfekt für spontane Einladungen oder ein schnelles, aber dennoch gesundes Abendessen unter der Woche.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Avocados sind reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen, die dich lange satt halten und gleichzeitig gut für dein Herz sind
- Olivenöl bringt zusätzliche gesunde Fette und einen feinen Geschmack
- Salz und Pfeffer sind einfache, aber effektive Gewürze, die die Aromen der Avocado hervorheben
- Limettensaft bringt Frische und eine leichte Säure, die das Gericht perfekt ausbalanciert
- Tomaten sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und geben dem Gericht eine fruchtige Note
- Rote Zwiebeln sorgen für einen knackigen Biss und eine leichte Schärfe
- Frischer Koriander bringt eine aromatische Frische, die das Gericht wunderbar abrundet
- Die Jalapeño ist optional, aber sie fügt eine angenehme Schärfe hinzu, die das Gericht noch interessanter macht.
Achte darauf, reife Avocados zu verwenden, die leicht nachgeben, wenn du sie sanft drückst. Die Limette sollte saftig sein, um genügend Saft für das Gericht zu liefern. Du kannst die Jalapeño weglassen, wenn du es nicht scharf magst.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Avocados halbieren und den Kern entfernen.
- Die Schnittflächen der Avocadohälften mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Avocadohälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und etwa 5 Minuten grillen, bis sie Grillstreifen haben.
- In der Zwischenzeit die Tomate, rote Zwiebel, Koriander und Jalapeño (falls verwendet) in einer Schüssel vermischen.
- Den Limettensaft über die Tomaten-Salsa geben und gut vermengen.
- Die gegrillten Avocadohälften auf Teller legen und die Tomaten-Salsa gleichmäßig auf die Avocadohälften verteilen.
- Sofort servieren und genießen.
Gegrillte Avocado
Gegrillte Avocado, eine schnelle und gesunde Beilage oder Snack, perfekt für jede Jahreszeit.
~300 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 reife Avocados
- 1.0 EL Olivenöl
- 1.0 Prise Salz
- 1.0 Prise Pfeffer
- 1.0 Limette (Saft)
- 1.0 kleine Tomate, gewürfelt
- 0.25 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1.0 EL frischer Koriander, gehackt
- 0.5 Jalapeño, fein gehackt (optional)
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Avocados halbieren, Kern entfernen.
- Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen, würzen.
- Grillpfanne vorheizen.
- Avocadohälften 5 Min. grillen.
- Tomate, Zwiebel, Koriander, Jalapeño mischen.
- Limettensaft dazugeben, vermengen.
- Gegrillte Avocados auf Teller legen.
- Tomaten-Salsa darauf verteilen.
- Sofort servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.