Crostini mit Tomaten und Basilikum

Name: Crostini mit Tomaten und Basilikum
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 Scheiben Vollkornbaguette; 2 große reife Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 2 EL natives Olivenöl extra; Frisches Basilikum; Salz nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Italienisch

Gesamte Kochzeit: 20 Minuten

Glutenfrei Soja-frei Ballaststoffreich

Crostini mit Tomaten und Basilikum Recipe

Knusprige Crostini mit frischen Tomaten und aromatischem Basilikum – ein schneller, gesunder Snack.

Zutaten für 4 Portionen

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4 Scheiben Vollkornbaguette
2 große reife Tomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL natives Olivenöl extra
Frisches Basilikum
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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Crostini mit Tomaten und Basilikum sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit – egal ob für eine sommerliche Gartenparty, als Appetizer bei einem gemütlichen Abend mit Freunden oder als schneller, gesunder Snack zwischendurch. Besonders im Sommer, wenn die Tomaten am aromatischsten sind, ist dieses Gericht eine hervorragende Wahl, um das Beste aus der Saison herauszuholen. Aber auch außerhalb der Tomatensaison kannst du mit guten, aromatischen Bio-Tomaten aus dem Gewächshaus oder hochwertigen Konserven ein Stück Sommer auf den Tisch zaubern. Die Einfachheit dieses Rezepts erlaubt es dir, es im Handumdrehen zuzubereiten und trotzdem etwas zu servieren, das frisch und beeindruckend schmeckt.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Das Vollkornbaguette liefert eine ballaststoffreiche Basis und sorgt für eine knusprige Textur
Tomaten sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern auch reich an Vitamin C und Antioxidantien
Knoblauch bringt eine herzhafte Tiefe und hat zudem gesundheitsfördernde Eigenschaften
Olivenöl extra vergine ist eine Quelle für gesunde Fette und verleiht den Crostinis einen mediterranen Touch
Basilikum ist das i-Tüpfelchen für Frische und Aroma und bietet zusätzlich eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen
Salz und Pfeffer sind die Klassiker, um die Aromen zu betonen und das Gericht abzurunden.

Wähle reife, saftige Tomaten für den besten Geschmack. Das Baguette sollte frisch und von guter Qualität sein, damit es schön knusprig wird. Das Basilikum am besten frisch verwenden, um das volle Aroma zu erhalten.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Backofen auf 180°C vorheizen.
Baguettescheiben auf einem Backblech verteilen.
Baguettescheiben 5-10 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit Tomaten würfeln.
Knoblauchzehe halbieren und die gerösteten Brotscheiben damit einreiben.
Die Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln.
Die gewürfelten Tomaten auf den Brotscheiben verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit frischem Basilikum garnieren.