Brombeer Dessert
International
Gesamte Kochzeit: 35 Minuten
Cremiges Brombeer Dessert, perfekt für den Sommer, ohne Gluten, Nüsse und Soja.
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- 400 g frische Brombeeren
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Kokosmilch (vollfett)
- 2 EL Chiasamen
- 1 Prise Salz
- Frische Minze zur Dekoration
- Optional: Essbare Blüten zur Dekoration
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Stell dir vor, die Sonne scheint, die Vögel zwitschern, und du sehnst dich nach einer leichten, erfrischenden Süßigkeit. Mein cremiges Brombeer Dessert ist wie ein Sommertraum im Schälchen! Es ist besonders toll an warmen Tagen, wenn die Brombeeren gerade Saison haben und am saftigsten sind. Aber keine Sorge, auch außerhalb der Saison kannst du mit Tiefkühlware zaubern. Dieses Dessert ist ein Hit auf jeder Gartenparty, beim Picknick im Park oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Grillabends. Es ist auch ideal, wenn du Gäste beeindrucken möchtest, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Einfach, schnell und dabei so köstlich – das ist pures Glück in Dessertform.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Brombeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitamin C, was sie zu einer gesunden Wahl für ein Dessert macht
- Ahornsirup dient als natürlicher Süßstoff und bringt eine karamellähnliche Note ein, ohne den Blutzuckerspiegel zu sehr zu beeinflussen
- Vanilleextrakt verstärkt die Aromen und gibt eine exotische Note
- Kokosmilch verleiht dem Dessert eine cremige Konsistenz und ist eine großartige pflanzliche Alternative zu Milchprodukten
- Chiasamen sind nicht nur ein Bindemittel, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen, was das Dessert sättigend und nahrhaft macht
- Eine Prise Salz intensiviert die Süße und die Aromen
- Frische Minze und essbare Blüten sorgen für das gewisse Extra und machen das Dessert zu einem echten Hingucker.
Achte darauf, die Brombeeren vor der Verwendung zu waschen und zu verlesen. Die Kokosmilch sollte vollfett sein, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Wenn du keine frischen Brombeeren findest, kannst du auch gefrorene Beeren verwenden, lass sie dann vorher auftauen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Brombeeren waschen und in eine Schüssel geben.
- Ahornsirup und Vanilleextrakt zu den Brombeeren hinzufügen und gut vermengen.
- Die Kokosmilch in einem separaten Gefäß schlagen, bis sie leicht aufschäumt.
- Chiasamen unter die Kokosmilch rühren und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Kokos-Chia-Mischung zu den Brombeeren geben und alles vorsichtig umrühren.
- Das Dessert für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Minze und optional essbaren Blüten garnieren.
Brombeer Dessert
Cremiges Brombeer Dessert, perfekt für den Sommer, ohne Gluten, Nüsse und Soja.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 400.0 g frische Brombeeren
- 2.0 EL Ahornsirup
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 200.0 ml Kokosmilch (vollfett)
- 2.0 EL Chiasamen
- 1.0 Prise Salz
- Frische Minze zur Dekoration
- Optional: Essbare Blüten zur Dekoration
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Brombeeren waschen, in Schüssel geben.
- Ahornsirup, Vanilleextrakt hinzufügen, vermengen.
- Kokosmilch schlagen, aufschäumen.
- Chiasamen, Salz unter Kokosmilch rühren.
- Kokos-Chia-Mischung zu Brombeeren geben, umrühren.
- Mindestens 20 Min. im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit Minze, optional Blüten garnieren.
- Servieren und genießen!
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.