American Pizza Teig

Name: American Pizza Teig
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 500 g Mehl (Typ 550); 1 Päckchen Trockenhefe (7 g); 1 TL Rohrohrzucker; 1 TL Salz; 300 ml lauwarmes Wasser; 2 EL Olivenöl

Amerikanisch

Gesamte Kochzeit: 90 Minuten

Ballaststoffreich Eiweißreich

Perfekter veganer Teig für deine Lieblingspizza – knusprig, fluffig und einfach lecker!

Zutaten für 4 Portionen

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500 g Mehl (Typ 550)
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Rohrohrzucker
1 TL Salz
300 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl

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Stell dir vor, es ist Wochenende und du hast Lust auf einen gemütlichen Pizza-Abend mit deinen Liebsten. Mein American Pizza Teig ist die perfekte Basis für solche Anlässe. Egal ob Sommer oder Winter, Pizza geht immer! Im Sommer belegen wir sie gerne mit frischen, saisonalen Gemüsesorten und im Winter mit herzhaften Zutaten wie veganem Käse und Pilzen. Dieser Teig ist auch ideal für Geburtstagspartys oder einfach als leckeres Abendessen unter der Woche. Er ist einfach zuzubereiten und kann vorab gemacht werden, sodass du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Mehl bildet die Grundlage für jeden Pizzateig und sorgt für die richtige Struktur
Ich empfehle Typ 550 für das beste Ergebnis
Die Trockenhefe ist der Triebmittel für den Teig, damit er schön aufgeht und fluffig wird
Rohrohrzucker ist nicht nur ein Geschmacksgeber, sondern hilft auch der Hefe, zu aktivieren
Salz ist essentiell für den Geschmack des Teiges
Lauwarmes Wasser ist wichtig, damit die Hefe ihre Arbeit richtig machen kann
Olivenöl gibt dem Teig eine leichte, herzhafte Note und macht ihn geschmeidig.

Achte darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht zu beschädigen. Das Mehl sollte vor der Verwendung gesiebt werden, um Klumpen zu vermeiden. Wenn du möchtest, kannst du auch Vollkornmehl für eine noch gesündere Variante verwenden.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Mehl in eine große Schüssel sieben.
Trockenhefe, Zucker und Salz hinzufügen und vermischen.
Lauwarmes Wasser und Olivenöl dazugeben.
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den aufgegangenen Teig nochmals kurz durchkneten und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C (Oberund Unterhitze) 10-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.