Zwiebelringe
International
Gesamte Kochzeit: 40 Minuten
Knusprige Zwiebelringe in würziger Panade – ein perfekter veganer Snack.
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- 2 große Zwiebeln
- 100 g Kichererbsenmehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandeloder Sojamilch)
- Paniermehl (glutenfrei, falls nötig)
- Pflanzenöl zum Frittieren
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Ob für den gemütlichen Filmabend, als Highlight auf der Party oder als knackige Beilage zum Grillfest – meine knusprigen Zwiebelringe sind immer eine gute Wahl. Sie sind leicht und schnell zubereitet und bringen Abwechslung auf den Tisch. In den wärmeren Monaten sind sie der Hit bei jedem Picknick und im Winter ergänzen sie wunderbar Deine Comfort-Food-Rezepte. Zwiebelringe passen zu jeder Jahreszeit und sind ein toller Snack, der ohne tierische Produkte auskommt und trotzdem jeden Gaumen erfreut.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Zwiebeln sind reich an Antioxidantien und sorgen für den unverwechselbaren Geschmack dieses Snacks
- Kichererbsenmehl ist eine tolle glutenfreie Alternative zu Weizenmehl und bringt zusätzlich Eiweiß in die Panade
- Paprikaund Knoblauchpulver verleihen den Zwiebelringen eine herzhafte Note, während Backpulver für die nötige Lockerung sorgt
- Pflanzenmilch bindet die trockenen Zutaten, ohne tierische Produkte zu verwenden
- Glutenfreies Paniermehl sorgt für die ultimative Knusprigkeit und Pflanzenöl ist ideal zum Frittieren, da es hohe Temperaturen verträgt.
Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat, bevor du die Zwiebelringe hineingibst, damit sie schön knusprig werden. Falls du kein Kichererbsenmehl hast, kannst du auch anderes glutenfreies Mehl verwenden. Das Paniermehl kann ebenfalls durch gemahlene Cornflakes für eine extra Knusprigkeit ersetzt werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Zwiebeln in Ringe schneiden und trennen.
- Kichererbsenmehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Pflanzenmilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Zwiebelringe einzeln durch den Teig ziehen, dann im Paniermehl wenden.
- Pflanzenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
- Die panierten Zwiebelringe portionsweise goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zwiebelringe
Knusprige Zwiebelringe in würziger Panade – ein perfekter veganer Snack.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 große Zwiebeln
- 100.0 g Kichererbsenmehl
- 1.0 TL Paprikapulver
- 1.0 TL Knoblauchpulver
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Pfeffer
- 1.0 TL Backpulver
- 150.0 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandeloder Sojamilch)
- Paniermehl (glutenfrei, falls nötig)
- Pflanzenöl zum Frittieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zwiebeln in Ringe schneiden.
- Mehl, Gewürze, Backpulver mischen.
- Pflanzenmilch zum Teig rühren.
- Zwiebelringe durch Teig ziehen, panieren.
- Öl erhitzen, Zwiebelringe frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Heiß servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.