Zerdrückte Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Name: Zerdrückte Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: International
Ingredients: 800 g kleine Kartoffeln (vorzugsweise festkochend); 2 EL Olivenöl; 1 TL grobes Meersalz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Rosmarin, getrocknet; 1 TL Thymian, getrocknet; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Frische Petersilie zum Garnieren

International

Gesamte Kochzeit: 45 Minuten

Glutenfrei Ballaststoffreich

Zerdrückte Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse Recipe

Knusprige, goldbraune Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse, gewürzt mit feinen Kräutern.

Zutaten für 4 Portionen

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800 g kleine Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
2 EL Olivenöl
1 TL grobes Meersalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Rosmarin, getrocknet
1 TL Thymian, getrocknet
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Frische Petersilie zum Garnieren

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Ob als herzhafte Beilage zu deinem Lieblingsgericht oder als Hauptdarsteller auf deinem Teller – zerdrückte Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind immer eine gute Wahl. Sie sind das perfekte Comfort Food für gemütliche Abende oder als Teil eines festlichen Menüs. Im Frühling und Sommer passen sie wunderbar zu frischen Salaten und im Herbst und Winter bieten sie eine wärmende Ergänzung zu deftigen Eintöpfen. Diese Kartoffeln sind nicht nur unglaublich lecker und einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken und gleichzeitig gesund und umweltbewusst zu kochen.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und enthalten wichtige Nährstoffe wie Kalium und Vitamin C
Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die gut für das Herz sind
Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer heben den natürlichen Geschmack der Kartoffeln hervor, während Rosmarin und Thymian mit ihrem aromatischen Profil das Gericht abrunden
Knoblauch verleiht eine pikante Note und ist zudem für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt
Frische Petersilie sorgt für einen Farbtupfer und frischen Geschmack beim Servieren.

Wähle kleine, gleich große Kartoffeln, damit sie gleichmäßig garen. Das Olivenöl hilft, eine knusprige Außenschicht zu erzeugen, während die Gewürze den Kartoffeln ein herrliches Aroma verleihen. Frische Kräuter können je nach Verfügbarkeit und Vorliebe angepasst werden.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und leicht abkühlen lassen.
Mit der Unterseite eines Glases jede Kartoffelhälfte leicht zerdrücken.
Die zerdrückten Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Knoblauch vermengen.
Die Kartoffeln in die Heißluftfritteuse geben und bei 200 °C etwa 20 Minuten knusprig backen, bis sie goldbraun sind.