Vegane Schokoladentorte

Name: Vegane Schokoladentorte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Mehl; 200 g Zucker; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1/2 TL Salz; 240 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch); 120 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 2 TL Vanilleextrakt; 240 ml heißes Wasser; 200 g vegane Schokolade; 200 ml Kokosmilch (aus der Dose)

Deutsch

Gesamte Kochzeit: 90 Minuten

Nussfrei Soja-frei

Eine reichhaltige und dekadente vegane Schokoladentorte, perfekt für besondere Anlässe.

Zutaten für 4 Portionen

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200 g Mehl
200 g Zucker
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1/2 TL Salz
240 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch)
120 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
2 TL Vanilleextrakt
240 ml heißes Wasser
200 g vegane Schokolade
200 ml Kokosmilch (aus der Dose)

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Diese vegane Schokoladentorte ist ein wahrer Genuss und passt zu jedem feierlichen Anlass! Sei es ein Geburtstag, ein Jubiläum oder einfach nur ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden – diese Torte wird alle begeistern. Besonders in den kälteren Monaten, wenn wir uns nach etwas Süßem und Herzhaftem sehnen, ist diese Torte ein echter Hit. Aber auch im Sommer, gekühlt serviert, ist sie ein Highlight auf jeder Gartenparty. Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade und zarter Textur macht sie unwiderstehlich. Und das Beste daran? Sie ist komplett vegan und somit nicht nur lecker, sondern auch gut für dich und die Umwelt. Du wirst sehen, wie einfach es ist, mit pflanzlichen Zutaten eine Torte zu zaubern, die in Geschmack und Konsistenz einer herkömmlichen Schokoladentorte in nichts nachsteht. Lass dich inspirieren und überrasche deine Liebsten mit dieser köstlichen Kreation!

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Mehl bildet die Grundlage und gibt der Torte ihre Struktur
Zucker sorgt für die nötige Süße und harmoniert perfekt mit dem Kakaopulver, das für den intensiven Schokoladengeschmack verantwortlich ist
Backpulver und Natron wirken als Treibmittel und sorgen dafür, dass die Torte schön aufgeht
Eine Prise Salz hebt die Aromen hervor
Pflanzenmilch und Pflanzenöl machen den Teig schön saftig und fluffig, während Vanilleextrakt eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügt
Heißes Wasser hilft, das Kakaopulver vollständig aufzulösen und intensiviert den Schokoladengeschmack
Die vegane Schokolade und die Kokosmilch bilden die Grundlage für die Ganache, die der Torte ihre cremige und dekadente Note verleiht.

Achte darauf, hochwertige vegane Schokolade zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Kokosmilch sollte aus der Dose und nicht aus dem Tetrapak sein, da sie eine festere Konsistenz hat.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) ein.
Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Pflanzenmilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Das heiße Wasser langsam unter Rühren hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Für die Ganache die vegane Schokolade hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Die Kokosmilch in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht, und über die gehackte Schokolade gießen.
Kurz warten, dann gut umrühren, bis eine glatte Ganache entsteht.
Die abgekühlte Torte mit der Ganache überziehen und nach Belieben dekorieren.