Süßkartoffel Pommes
International
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knusprige Süßkartoffel Pommes – ein gesunder und leckerer Snack!
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- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL Salz
- Frischer Rosmarin (optional)
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Egal ob als Snack beim Filmabend, als Beilage beim sommerlichen Grillfest oder als Highlight auf der Partyplatte – meine Süßkartoffel Pommes sind immer eine gute Wahl. Sie sind nicht nur im Herbst, wenn die Süßkartoffeln Saison haben, ein Hit, sondern erfreuen das ganze Jahr über als farbenfroher, nährstoffreicher Genuss. Gerade wenn du deine Lieben oder dich selbst mit etwas Besonderem verwöhnen möchtest, ohne dabei auf eine gesunde Ernährung zu verzichten, sind diese Pommes ideal. Sie sind schnell zubereitet und bieten eine tolle Alternative zu den üblichen frittierten Snacks.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Süßkartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und haben einen niedrigen glykämischen Index, was sie zu einer gesunden Kohlenhydratquelle macht
- Olivenöl enthält ungesättigte Fettsäuren und ist herzgesund
- Paprikapulver verleiht eine süßlich-rauchige Note, während Knoblauchpulver für eine herzhafte Tiefe sorgt
- Cayennepfeffer gibt den Pommes eine angenehme Schärfe und kann den Stoffwechsel anregen
- Salz hebt die natürliche Süße der Süßkartoffeln hervor und Rosmarin fügt eine aromatische, würzige Komponente hinzu.
Wähle feste, glatte Süßkartoffeln ohne weiche Stellen aus. Das Olivenöl kann durch andere Pflanzenöle ersetzt werden, falls gewünscht. Die Gewürzmischung ist anpassbar – probiere auch mal Kreuzkümmel oder Thymian für eine andere Geschmacksrichtung.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Süßkartoffelstifte in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermischen.
- Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffelstifte darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Optional während der letzten 5 Minuten ein paar Rosmarinzweige dazugeben für extra Aroma.
Süßkartoffel Pommes
Knusprige Süßkartoffel Pommes – ein gesunder und leckerer Snack!
~300 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 große Süßkartoffeln
- 2.0 EL Olivenöl
- 1.0 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- 0.25 TL Cayennepfeffer
- 0.5 TL Salz
- Frischer Rosmarin (optional)
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Süßkartoffeln schälen, in Stifte schneiden.
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Süßkartoffelstifte mit Öl und Gewürzen mischen.
- Auf Backblech verteilen, 30 Min. backen.
- Heiß servieren, optional mit Rosmarin verfeinern.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.