Marzipan-Mousse – Rezept

Marzipan-Mousse

Europäisch

Gesamte Kochzeit: 45 Minuten

Marzipan-Mousse Recipe

Luftige Marzipan-Mousse, ein himmlisch süßer Abschluss für jedes Menü.

Zutaten für 4 Portionen

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  • 200 g veganes Marzipan
  • 400 ml Kokosmilch (gut gekühlt)
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
  • Frische Beeren (zum Garnieren)

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Stell dir vor, du hast ein wunderbares Abendessen genossen und suchst jetzt nach dem perfekten, süßen Finale. Da kommt meine Marzipan-Mousse wie gerufen! Sie ist besonders toll für festliche Anlässe wie Geburtstage, Feiertage oder wenn du einfach deine Liebsten (oder dich selbst!) verwöhnen möchtest. Die Mousse ist leicht und luftig, was sie zu einer köstlichen Wahl im Frühling und Sommer macht, aber ehrlich gesagt, ist sie so unwiderstehlich, dass du sie das ganze Jahr über genießen wirst. Sie ist auch eine fantastische Option für ein veganes Menü, da sie zeigt, wie vielseitig und aufregend die vegane Dessertwelt sein kann.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

  • Veganes Marzipan bildet die Grundlage dieses Desserts und bringt den typischen, süßen Mandelgeschmack mit
  • Die Kokosmilch, die vorher gut gekühlt werden sollte, wird zu einer cremigen, schaumigen Masse aufgeschlagen, die die Basis für die Mousse liefert
  • Ahornsirup dient als natürlicher Süßstoff und fügt eine subtile, karamellähnliche Note hinzu
  • Vanilleextrakt verstärkt das Aroma und gibt der Mousse eine warme Geschmacksnote
  • Eine Prise Salz hebt alle Aromen hervor und balanciert die Süße
  • Kakaopulver wird zum Bestäuben verwendet und verleiht einen Hauch von Schokolade, während frische Beeren nicht nur farblich ein Highlight setzen, sondern auch für eine fruchtige Frische sorgen.

Achte darauf, dass die Kokosmilch gut gekühlt ist, damit sie sich besser aufschlagen lässt. Das Marzipan sollte weich sein, um es leichter verarbeiten zu können. Beim Ahornsirup kannst du je nach Geschmack die Süße anpassen.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

  1. Marzipan in kleine Stücke zerteilen.
  2. Die gekühlte Kokosmilch in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer steif schlagen.
  3. Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und unter die Kokosmilch heben.
  4. Die Marzipanstücke vorsichtig unter die Mousse heben, bis alles gut vermischt ist.
  5. Die Mousse in Dessertschalen füllen und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  6. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Beeren garnieren.

Marzipan-Mousse

Luftige Marzipan-Mousse, ein himmlisch süßer Abschluss für jedes Menü.

~450 kcal pro Portion*

VZ: 15 Minuten
KZ: 30 Minuten
GZ: 45 Minuten

Portionen

4

Zutaten für 4 Portionen

  • 200.0 g veganes Marzipan
  • 400.0 ml Kokosmilch (gut gekühlt)
  • 2.0 EL Ahornsirup
  • 1.0 TL Vanilleextrakt
  • 1.0 Prise Salz
  • 2.0 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
  • Frische Beeren (zum Garnieren)

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Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Marzipan zerkleinern.
  2. Gekühlte Kokosmilch steif schlagen.
  3. Ahornsirup, Vanille, Salz unterheben.
  4. Marzipan unter die Mousse heben.
  5. Mousse in Schälchen füllen, kühlen.
  6. Mit Kakao bestäuben, Beeren garnieren.
  7. Genießen!

*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.

Vielen Dank für die Abstimmung!
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