Linsen-Dip
International
Gesamte Kochzeit: 40 Minuten
Cremiger Linsen-Dip, ideal für Partys oder als Snack, reich an Proteinen und Ballaststoffen.
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- 200 g braune Linsen
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 TL Paprikapulver, süß
- 1/4 TL Chiliflocken (optional für Schärfe)
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein paar Spritzer Tabasco (optional)
- Frische Petersilie oder Koriander, gehackt
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Ob für die spontane Gartenparty im Sommer, als gesunder Snack während eines gemütlichen Filmabends oder als nahrhafter Beitrag fürs Büropotluck – mein Linsen-Dip passt zu jeder Gelegenheit und jeder Jahreszeit. Im Sommer erfrischend mit Gemüsesticks, im Winter wärmend auf frischem Brot, dieser Dip ist ein echter Allrounder. Seine proteinund ballaststoffreichen Zutaten sorgen für langanhaltende Energie und machen ihn zu einem sättigenden, aber dennoch leichten Genuss. Er ist nicht nur ein Hit auf jeder Party, sondern auch ein perfekter Begleiter für die täglichen Mahlzeiten.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Braune Linsen sind eine tolle Proteinund Ballaststoffquelle und sorgen für eine cremige Konsistenz im Dip
- Olivenöl liefert gesunde Fette und verfeinert den Geschmack
- Die rote Zwiebel und der Knoblauch sind nicht nur geschmacklich wichtig, sondern haben auch antioxidative Eigenschaften
- Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Dip eine herzhafte Note und Chiliflocken fügen eine angenehme Schärfe hinzu, die natürlich je nach persönlichem Geschmack angepasst werden kann
- Zitronensaft bringt Frische und Säure ins Spiel, was den Geschmack der Linsen perfekt ergänzt
- Petersilie oder Koriander geben dem Dip zum Schluss eine frische und aromatische Note.
Stelle sicher, dass du die Linsen vor dem Kochen gut wäschst. Die Gewürze können individuell angepasst werden, um den Dip an deinen persönlichen Geschmack anzupassen. Frische Kräuter kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ihre Frische zu bewahren.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Linsen nach Packungsanweisung kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Rote Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken hinzugeben, umrühren und 1 Minute mitbraten.
- Die Gewürzmischung zu den Linsen geben.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und mit Tabasco abschmecken.
Linsen-Dip
Cremiger Linsen-Dip, ideal für Partys oder als Snack, reich an Proteinen und Ballaststoffen.
~350 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g braune Linsen
- 2.0 EL Olivenöl extra vergine
- 1.0 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2.0 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1.0 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 0.5 TL Paprikapulver, süß
- 0.25 TL Chiliflocken (optional für Schärfe)
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein paar Spritzer Tabasco (optional)
- Frische Petersilie oder Koriander, gehackt
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Linsen kochen und abkühlen lassen.
- Olivenöl in Pfanne erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch anbraten.
- Gewürze zugeben und mitbraten.
- Zu Linsen geben, pürieren.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken.
- Mit Kräutern, Tabasco garnieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.