Knusprige Süßkartoffel-Pommes
International
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knusprige Süßkartoffel-Pommes, perfekt als Beilage oder Snack, voller Aroma und Farbe.
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- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Maisstärke
- Frische Petersilie zum Garnieren
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Egal ob du eine Gartenparty im Sommer schmeißt, einen gemütlichen Filmabend im Winter planst oder einfach nur eine gesunde Snack-Option für deine Kids suchst – meine knusprigen Süßkartoffel-Pommes sind immer eine gute Wahl. Sie sind nicht nur wegen ihrer natürlichen Süße und ihres hohen Nährstoffgehalts beliebt, sondern auch, weil sie so wunderbar vielseitig sind. Die goldene Farbe und die knusprige Textur machen sie zum Highlight auf jedem Teller und zu jeder Jahreszeit. Außerdem sind sie eine tolle Ergänzung zu Salaten oder als Teil eines bunten Gemüsetellers.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Süßkartoffeln sind eine fantastische Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe und bringen eine natürliche Süße mit sich
- Olivenöl hilft dabei, die Pommes knusprig zu backen und bringt gesunde Fette ins Spiel
- Paprikapulver gibt eine rauchige Note, während Knoblauchpulver für eine herzhafte Tiefe sorgt
- Cayennepfeffer fügt eine angenehme Schärfe hinzu, die den Geschmack der Süßkartoffeln wunderbar ergänzt
- Meersalz und schwarzer Pfeffer sind klassische Geschmacksgeber und runden das Gewürzprofil ab
- Maisstärke ist das Geheimnis für die extra Knusprigkeit der Pommes
- Frische Petersilie verleiht einen frischen, kräuterigen Akzent.
Achte darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie alle zur selben Zeit gar werden. Die Maisstärke sollte in einer dünnen Schicht verwendet werden, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Gewürze können nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Süßkartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Süßkartoffelstreifen in einer Schüssel mit Maisstärke bestäuben.
- Olivenöl und Gewürze hinzufügen und vermischen, bis alle Streifen gleichmäßig bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pommes darauf verteilen, ohne dass sie sich überlappen.
- Im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind, dabei einmal wenden.
- Mit Meersalz bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.
Knusprige Süßkartoffel-Pommes
Knusprige Süßkartoffel-Pommes, perfekt als Beilage oder Snack, voller Aroma und Farbe.
~300 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 große Süßkartoffeln
- 2.0 EL Olivenöl
- 1.0 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- 0.25 TL Cayennepfeffer
- 0.5 TL Meersalz
- 0.25 TL schwarzer Pfeffer
- 1.0 EL Maisstärke
- Frische Petersilie zum Garnieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen, in Streifen.
- Mit Maisstärke bestäuben.
- Olivenöl und Gewürze hinzufügen, vermischen.
- Auf Backpapier ausgelegtes Backblech mit Pommes belegen.
- 30 Min. backen, einmal wenden.
- Mit Salz und Petersilie servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.