Kalorienarme Pizza
Italienisch
Gesamte Kochzeit: 40 Minuten
Knusprige, kalorienarme Pizza mit einem Boden aus Blumenkohl – ein gesunder Genuss!
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- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 1 EL Chiasamen
- 3 EL Wasser
- 40 g Mandelmehl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Oregano
- 100 g passierte Tomaten
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 50 g veganer Käse, gerieben
- Belag nach Wahl (z.B. Pilze, Paprika, Zucchini)
- Frisches Basilikum zum Garnieren
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Stell dir vor, du hast Lust auf Pizza, aber möchtest etwas Leichtes und Gesundes essen. Genau hier kommt meine kalorienarme Pizza ins Spiel! Sie ist ideal für die warmen Monate, wenn der Körper nach leichter Kost verlangt, aber auch perfekt für einen gemütlichen Filmabend, ohne ein schweres Gefühl im Bauch zu hinterlassen. Diese Pizza ist ein großartiges Gericht für jede Party und wird deine Freunde beeindrucken, die auf der Suche nach gesunden Alternativen sind. Außerdem ist sie schnell zubereitet, was sie zu einer guten Wahl für beschäftigte Wochentage macht.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Blumenkohl ist die Basis für den Pizzaboden und eine tolle Alternative zu herkömmlichem Teig – reich an Vitaminen und kalorienarm
- Chiasamen binden als Ei-Ersatz und liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren
- Mandelmehl gibt dem Boden Struktur und ist glutenfrei sowie proteinreich
- Gewürze wie Knoblauchpulver und Oregano verleihen dem Boden das typisch italienische Aroma
- Die passierten Tomaten dienen als Sauce und sind leicht mit Olivenöl und einer Prise Zucker verfeinert
- Veganer Käse macht die Pizza saftig, ohne tierische Produkte zu verwenden
- Frisches Gemüse als Belag sorgt für zusätzliche Vitamine und Farbe auf der Pizza
- Basilikum gibt dem Ganzen einen frischen, aromatischen Abschluss.
Achte darauf, den Blumenkohl sehr fein zu zerkleinern, damit der Boden gleichmäßig wird. Das Wasser für die Chiasamen sollte lauwarm sein, um eine gelartige Konsistenz zu erzielen. Der Belag kann je nach Saison und Vorlieben variieren – sei kreativ!
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Mixer fein zerkleinern.
- Chiasamen mit Wasser vermischen und 10 Minuten quellen lassen.
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Blumenkohl, gequollene Chiasamen, Mandelmehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Oregano zu einem Teig verkneten.
- Teig auf einem Backpapier in Pizzagröße ausrollen und 15 Minuten vorbacken.
- Passierte Tomaten mit Olivenöl und Zucker verrühren und auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
- Veganen Käse und gewählten Belag auf der Pizza verteilen.
- Weitere 10-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren.
Kalorienarme Pizza
Knusprige, kalorienarme Pizza mit einem Boden aus Blumenkohl – ein gesunder Genuss!
~400 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 1.0 mittelgroßer Blumenkohl
- 1.0 EL Chiasamen
- 3.0 EL Wasser
- 40.0 g Mandelmehl
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL schwarzer Pfeffer
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- 0.5 TL Oregano
- 100.0 g passierte Tomaten
- 1.0 TL Olivenöl
- 1.0 Prise Zucker
- 50.0 g veganer Käse, gerieben
- Belag nach Wahl (z.B. Pilze, Paprika, Zucchini)
- Frisches Basilikum zum Garnieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Blumenkohl fein zerkleinern.
- Chiasamen quellen lassen.
- Ofen vorheizen, Teig vorbacken.
- Tomatensauce vorbereiten.
- Käse und Belag auf Pizza geben.
- Fertig backen, mit Basilikum garnieren.
- Frisch servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.