Karamellisierte Bananen
International
Gesamte Kochzeit: 25 Minuten
Süße, karamellisierte Bananen – ein schneller, himmlischer Genuss.
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- 4 reife Bananen
- 4 EL Kokosblütenzucker
- 2 EL vegane Margarine
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 4 EL veganes Vanilleeis (optional)
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
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Ob als krönender Abschluss eines gemütlichen Sonntagsbrunchs oder als schnelles, süßes Highlight an einem lauen Sommerabend – karamellisierte Bananen sind immer eine gute Wahl. Die Süße der Bananen gepaart mit dem karamellisierten Zucker ist ein einfacher, aber unwiderstehlicher Genuss. Dieses Dessert ist nicht nur im Sommer verführerisch, wenn die Bananen vielleicht sogar auf dem Grill zubereitet werden können, sondern auch im Winter ein wärmender Trostspender. Es ist auch ein tolles Last-Minute-Dessert für spontanen Besuch, da es mit wenigen Zutaten schnell zubereitet ist und jedes Herz höherschlagen lässt.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Bananen sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Kalium und Vitamin B6
- Kokosblütenzucker sorgt für eine karamellartige Süße und hat einen niedrigeren glykämischen Index als herkömmlicher Zucker
- Vegane Margarine ersetzt Butter und macht das Gericht tierleidfrei, während sie gleichzeitig eine cremige Textur beiträgt
- Zimt fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften
- Salz hebt alle Aromen hervor und balanciert die Süße
- Veganes Vanilleeis ist die perfekte Ergänzung für dieses warme Dessert und die frische Minze bringt Farbe und Frische auf den Teller.
Wähle reife, aber noch feste Bananen, um sicherzustellen, dass sie beim Karamellisieren nicht zerfallen. Anstelle von Kokosblütenzucker kannst du auch anderen veganen Zucker verwenden, je nachdem, was du zu Hause hast. Wenn du kein Vanilleeis zur Hand hast, schmeckt das Dessert auch pur oder mit einer Prise Zimt herrlich.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Bananen schälen und längs halbieren.
- Vegane Margarine in einer Pfanne erhitzen.
- Kokosblütenzucker, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Bananenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen.
- Bananen ca. 4-5 Minuten karamellisieren lassen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen, dann vorsichtig wenden.
- Weitere 3-4 Minuten karamellisieren, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
Karamellisierte Bananen
Süße, karamellisierte Bananen – ein schneller, himmlischer Genuss.
~300 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 4.0 reife Bananen
- 4.0 EL Kokosblütenzucker
- 2.0 EL vegane Margarine
- 1.0 TL Zimt
- 1.0 Prise Salz
- 4.0 EL veganes Vanilleeis (optional)
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bananen schälen und halbieren.
- Margarine in Pfanne erhitzen.
- Zucker, Zimt und Salz hinzufügen, auflösen.
- Bananen mit Schnittfläche nach unten in Pfanne legen.
- 4-5 Min. karamellisieren, wenden.
- Weitere 3-4 Min. karamellisieren.
- Auf Tellern anrichten, mit Eis und Minze servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.