Gegrillte Pfirsiche

Name: Gegrillte Pfirsiche
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 4 reife Pfirsiche, halbiert und entsteint; 2 EL Kokosblütenzucker; 1/2 TL gemahlene Vanille; Eine Prise Zimt; 4 TL vegane Butter oder Kokosöl; Ein paar frische Minzblätter zur Dekoration

Mediterran

Gesamte Kochzeit: 20 Minuten

Glutenfrei Kohlenhydratarm

Süße, gegrillte Pfirsiche mit einem Hauch von Vanille – ein perfektes sommerliches Dessert.

Zutaten für 4 Portionen

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4 reife Pfirsiche, halbiert und entsteint
2 EL Kokosblütenzucker
1/2 TL gemahlene Vanille
Eine Prise Zimt
4 TL vegane Butter oder Kokosöl
Ein paar frische Minzblätter zur Dekoration

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Stell dir vor, die Sonne neigt sich dem Horizont zu, und du sitzt mit deinen Liebsten im Garten oder auf dem Balkon. Was könnte da besser passen als ein leichtes, erfrischendes Dessert, das den Sommer auf deinem Teller zelebriert? Unsere gegrillten Pfirsiche sind die ideale Wahl für warme Sommertage und laue Abende. Sie sind nicht nur ein Hingucker bei jedem Grillfest, sondern auch ein herrlich süßes Ende eines gemütlichen Dinners unter freiem Himmel. Diese Delikatesse ist schnell zubereitet und bringt die Aromen des Sommers direkt zu dir nach Hause.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Pfirsiche sind nicht nur köstlich, sondern auch voller Vitamine und Antioxidantien
Kokosblütenzucker ist eine tolle, natürliche Süßealternative, die dem Gericht eine karamellartige Note verleiht
Vanille und Zimt ergänzen die Süße der Pfirsiche perfekt und sorgen für ein unwiderstehliches Aroma
Die vegane Butter oder das Kokosöl helfen dabei, die Pfirsiche schön saftig zu grillen und ihnen eine leicht nussige Note zu geben
Frische Minze als Dekoration bringt Farbe und einen frischen Geschmack ins Spiel.

Wähle für dieses Rezept wirklich reife Pfirsiche, denn sie sind am süßesten und saftigsten. Falls du keine vegane Butter hast, ist Kokosöl eine wunderbare Alternative. Und für die Vanille empfehle ich, echte gemahlene Vanille zu verwenden, da sie intensiver und aromatischer ist als Vanilleextrakt.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Pfirsiche halbieren und entsteinen.
Grill vorheizen.
Kokosblütenzucker, Vanille und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.
Die Schnittflächen der Pfirsiche mit der Gewürzmischung bestreuen.
Vegane Butter oder Kokosöl auf den Pfirsichen verteilen.
Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen.
Etwa 5 Minuten grillen, bis die Pfirsiche weiche Grillspuren haben und der Zucker karamellisiert ist.
Pfirsiche wenden und weitere 2-3 Minuten grillen.