Brotspieße mit Cashewkugeln
Fusion
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knusprige Brotspieße mit cremigen Cashewkugeln – ein Snack, der verzaubert!
ansehen
- 8 Scheiben Vollkornbrot (glutenfrei)
- 150 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht)
- 1 EL Hefeflocken
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Holzspieße
kopieren
Stell dir vor, du planst ein Picknick im Grünen oder eine kleine Feier mit Freunden. Unsere Brotspieße mit Cashewkugeln sind der perfekte Snack für solche Anlässe. Sie sind nicht nur im Frühling und Sommer eine tolle Wahl, wenn die Tage länger und die Abende lauer werden, sondern auch im Herbst und Winter ein Highlight auf jeder Party. Die Kombination aus knusprigem Brot und den nahrhaften Cashewkugeln ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein echter Hingucker. Ganz gleich, ob als Fingerfood für deine nächste Feier oder als leckere Beilage zum Grillabend – diese Spieße werden deine Gäste begeistern!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Vollkornbrot ist eine hervorragende Ballaststoffquelle und sorgt für die nötige Sättigung
- Cashewkerne sind reich an ungesättigten Fettsäuren und liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß
- Hefeflocken bringen nicht nur einen käsigen Geschmack in die Cashewkugeln, sondern sind auch eine Quelle für B-Vitamine
- Zitronensaft sorgt für Frische und hebt die Aromen hervor
- Knoblauch und frische Petersilie geben den Cashewkugeln eine herzhafte Note und Olivenöl trägt mit seinen gesunden Fetten zur Cremigkeit bei
- Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen Snack, der nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.
Achte darauf, dass du die Cashewkerne wirklich über Nacht einweichst, damit sie schön cremig werden können. Glutenfreies Brot kann je nach Vorliebe und Bedarf durch anderes Brot ersetzt werden. Die Petersilie sollte frisch sein, um das beste Aroma zu erzielen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Cashewkerne abtropfen lassen und in einen Mixer geben.
- Hefeflocken, Zitronensaft, Salz und Knoblauch hinzufügen und mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Petersilie unter die Cashewmasse heben und mit Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen.
- Brot in Dreiecke schneiden und in Olivenöl auf beiden Seiten knusprig anbraten.
- Brotstücke und Cashewkugeln abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
Brotspieße mit Cashewkugeln
Knusprige Brotspieße mit cremigen Cashewkugeln – ein Snack, der verzaubert!
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 8.0 Scheiben Vollkornbrot (glutenfrei)
- 150.0 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht)
- 1.0 EL Hefeflocken
- 1.0 TL Zitronensaft
- 0.5 TL Salz
- 1.0 Knoblauchzehe
- 1.0 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1.0 EL Olivenöl
- 1.0 Prise schwarzer Pfeffer
- Holzspieße
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Cashewkerne abtropfen, mit Hefeflocken, Zitronensaft, Salz, Knoblauch mixen.
- Petersilie unterheben, Cashewmasse zu Kugeln formen.
- Brot in Dreiecke schneiden, anbraten.
- Brot und Kugeln auf Spieße stecken.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.