Apfel-Crumble ohne Butter

Name: Apfel-Crumble ohne Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 4 große Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten; 200 g Haferflocken; 100 g Mandelmehl; 80 g Kokosblütenzucker; 60 ml Ahornsirup; 60 ml Apfelsaft; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/4 TL Salz; 75 g Kokosöl, geschmolzen

Europäisch

Gesamte Kochzeit: 45 Minuten

Glutenfrei Ballaststoffreich

Knuspriger Apfel-Crumble, süß und würzig, perfekt für jede Jahreszeit.

Zutaten für 4 Portionen

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4 große Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten
200 g Haferflocken
100 g Mandelmehl
80 g Kokosblütenzucker
60 ml Ahornsirup
60 ml Apfelsaft
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/4 TL Salz
75 g Kokosöl, geschmolzen

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Stell dir vor, draußen fallen die Blätter und du kuschelst dich in eine Decke mit einem warmen, duftenden Apfel-Crumble. Dieses Dessert ist ein wahres Highlight in der kühleren Jahreszeit, aber eigentlich ist es immer eine gute Idee – ob als süßer Start in den Tag oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Abendessens. Im Frühling und Sommer, wenn die ersten frischen Äpfel reif sind, bringt unser Crumble ein Stück Natur auf den Tisch. Und das Beste

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Äpfel sind reich an Ballaststoffen und geben unserem Crumble eine natürliche Süße
Haferflocken und Mandelmehl sorgen für eine knusprige Textur und sind glutenfrei
Kokosblütenzucker und Ahornsirup bringen eine karamellige Note ohne raffinierten Zucker zu verwenden
Apfelsaft verstärkt den Apfelgeschmack und hält die Füllung saftig
Zimt und Muskatnuss sind klassische Gewürze, die Wärme und Tiefe verleihen, während das geschmolzene Kokosöl die Streusel perfekt bindet.

Wähle für den besten Geschmack reife, saftige Äpfel aus. Das Mandelmehl kann bei Nussallergien durch ein anderes glutenfreies Mehl ersetzt werden. Achte darauf, dass das Kokosöl nicht zu heiß ist, wenn du es zu den trockenen Zutaten gibst.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Ofen auf 180°C vorheizen.
Äpfel mit der Hälfte des Zimts und Muskatnuss mischen und in eine Auflaufform geben.
In einer Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, Kokosblütenzucker, restlichen Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
Geschmolzenes Kokosöl und Ahornsirup dazugeben und zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Krümel über die Äpfel streuen und gleichmäßig verteilen.
Mit Apfelsaft beträufeln.
Im Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.