Knusprige Cracker
International
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knusprige, hausgemachte Cracker, ideal für Snacks oder als Beilage.
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- 200 g Vollkornmehl
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 60 ml Olivenöl
- 120 ml Wasser
- Optional: Sesamsamen, Mohn oder Kräuter zum Bestreuen
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Stell dir vor, du hast einen gemütlichen Filmabend geplant oder du bekommst überraschend Besuch. Was wäre da besser als eine Schüssel voller selbstgemachter, knuspriger Cracker? Sie sind nicht nur ein toller Snack für jede Gelegenheit, sondern auch perfekt für jede Jahreszeit. Im Sommer passen sie wunderbar zu frischen Dips und im Winter sind sie der ideale Begleiter zu einer heißen Suppe. Diese Cracker sind auch ein Hit auf jeder Party und ein gesunder Snack für zwischendurch. Zudem sind sie einfach zu machen und können in großen Mengen vorbereitet werden – perfekt für Meal-Prep oder als gesunde Snack-Option für die ganze Woche.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Vollkornmehl und Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und sorgen für eine langanhaltende Sättigung
- Sie sind die Basis für unsere Cracker und geben ihnen eine wunderbare Textur sowie einen nussigen Geschmack
- Das Olivenöl sorgt für die nötige Bindung und fügt gesunde Fette hinzu, die gut für Herz und Kreislauf sind
- Wasser ist der Feuchtigkeitsspender in diesem Rezept und hilft, den Teig auf die richtige Konsistenz zu bringen
- Das Backpulver lässt die Cracker beim Backen aufgehen und sorgt für die Knusprigkeit
- Mit Salz werden die Aromen abgerundet
- Optional kannst du Sesamsamen, Mohn oder Kräuter hinzufügen, um deinen Crackern eine persönliche Note zu verleihen.
Du kannst das Vollkornmehl durch anderes Mehl deiner Wahl ersetzen, um die Cracker glutenfrei zu machen. Wenn du zusätzliche Aromen wie Sesamsamen, Mohn oder Kräuter hinzufügst, streue sie vor dem Backen auf den Teig, damit sie gut haften.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Vollkornmehl, Haferflocken, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Olivenöl und Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Mit einem Messer oder einem Pizzaroller in gewünschte Formen schneiden.
- Optional: Mit Sesamsamen, Mohn oder Kräutern bestreuen.
- Die Cracker auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Knusprige Cracker
Knusprige, hausgemachte Cracker, ideal für Snacks oder als Beilage.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g Vollkornmehl
- 50.0 g Haferflocken
- 1.0 TL Salz
- 1.0 TL Backpulver
- 60.0 ml Olivenöl
- 120.0 ml Wasser
- Optional: Sesamsamen, Mohn oder Kräuter zum Bestreuen
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vollkornmehl, Haferflocken, Salz, Backpulver mischen.
- Olivenöl, Wasser zufügen, zu Teig kneten.
- Teig dünn ausrollen, in Formen schneiden.
- Optional: Mit Sesamsamen, Mohn, Kräutern bestreuen.
- Auf Backblech legen, bei 180°C ca. 20-25 Min. backen.
- Abkühlen lassen, luftdicht aufbewahren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.