Instant Pot
International
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Schnelles & nahrhaftes Instant Pot Chili, ideal für eine gesunde Mahlzeit.
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- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgespült und abgetropft
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgespült und abgetropft
- 1 Dose Mais (150 g), abgespült und abgetropft
- 500 g passierte Tomaten
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Chilipulver (oder nach Geschmack)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 1 Avocado, gewürfelt (zum Servieren)
- Saft einer Limette (zum Servieren)
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Kannst du dir was Besseres vorstellen, als nach einem langen Tag nach Hause zu kommen und in nur 45 Minuten ein herzhaftes, wärmendes Chili auf dem Tisch zu haben? Genau hier kommt unser Instant Pot Chili ins Spiel! Dieses Gericht ist perfekt für die kälteren Monate, wenn du etwas brauchst, das dich von innen wärmt, aber es passt auch wunderbar zu einem sommerlichen Picknick oder Grillfest, da es einfach zuzubereiten und zu transportieren ist. Es ist ein echter Allrounder und passt zu jeder Gelegenheit – sei es ein entspannter Abend alleine, ein Familienessen oder eine Party mit Freunden. Und das Beste daran? Die Reste schmecken am nächsten Tag noch besser!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Olivenöl ist die Basis für das Anbraten und sorgt für ein volles Aroma
- Zwiebeln und Knoblauch sind unverzichtbare Geschmacksträger und fördern die Gesundheit
- Paprika fügt Farbe und Vitamine hinzu
- Schwarze Bohnen und Kidneybohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen und sorgen für eine sättigende Komponente
- Mais bringt eine natürliche Süße und Textur ins Spiel
- Passierte Tomaten bilden die Grundlage der Sauce und liefern Lycopin, ein starkes Antioxidans
- Die Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver und Oregano geben dem Chili seinen charakteristischen Geschmack
- Gemüsebrühe sorgt für die richtige Konsistenz und zusätzliche Aromen
- Frischer Koriander und Limettensaft heben das Gericht auf eine frische, zitrusartige Ebene und die Avocado liefert gesunde Fette.
Spüle die Bohnen und den Mais vor dem Gebrauch ab, um überschüssiges Salz und Konservierungsstoffe zu entfernen. Die Schärfe des Chilis kann an deinen Geschmack angepasst werden, indem du mehr oder weniger Chilipulver verwendest. Avocado und Limettensaft fügst du erst beim Servieren hinzu, damit sie frisch bleiben.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Olivenöl im Instant Pot auf Sauté stellen und erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
- Rote und grüne Paprika dazugeben und einige Minuten mitbraten.
- Schwarze Bohnen, Kidneybohnen und Mais einrühren.
- Passierte Tomaten, Gewürze und Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren.
- Den Instant Pot schließen, den Druck auf High stellen und für 20 Minuten kochen lassen.
- Nach Ende der Kochzeit den Druck manuell freisetzen.
- Das Chili umrühren und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Instant Pot
Schnelles & nahrhaftes Instant Pot Chili, ideal für eine gesunde Mahlzeit.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 1.0 EL Olivenöl
- 1.0 Zwiebel, gewürfelt
- 2.0 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1.0 rote Paprika, gewürfelt
- 1.0 grüne Paprika, gewürfelt
- 1.0 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgespült und abgetropft
- 1.0 Dose Kidneybohnen (400 g), abgespült und abgetropft
- 1.0 Dose Mais (150 g), abgespült und abgetropft
- 500.0 g passierte Tomaten
- 2.0 TL Kreuzkümmel
- 1.0 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Chilipulver (oder nach Geschmack)
- 1.0 TL Oregano
- 1.0 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 500.0 ml Gemüsebrühe
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 1.0 Avocado, gewürfelt (zum Servieren)
- Saft einer Limette (zum Servieren)
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Olivenöl im Instant Pot erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch anbraten.
- Paprika zugeben, mitbraten.
- Bohnen, Mais hinzufügen.
- Tomaten, Gewürze, Brühe einrühren.
- Instant Pot schließen, 20 Min. auf High kochen.
- Druck manuell freisetzen.
- Chili umrühren, nachwürzen.
- Mit Koriander, Avocado, Limette servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.