Fusilli Arrabiata

Name: Fusilli Arrabiata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Fusilli (glutenfrei, falls nötig); 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Chiliflocken (oder nach Geschmack); 800 g gehackte Tomaten aus der Dose; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Rohrohrzucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zum Garnieren

Italienisch

Gesamte Kochzeit: 30 Minuten

Glutenfrei Ballaststoffreich

Feurige Fusilli Arrabiata – ein schnelles, pikantes und nahrhaftes Pasta-Gericht.

Zutaten für 4 Portionen

ansehen

400 g Fusilli (glutenfrei, falls nötig)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Chiliflocken (oder nach Geschmack)
800 g gehackte Tomaten aus der Dose
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Rohrohrzucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren

kopieren

Kopiert!

zum Kurzrezept springen

Fusilli Arrabiata ist das perfekte Gericht für jede Jahreszeit und jeden Anlass. Ob für ein schnelles Mittagessen im Sommer, wenn du nicht lange in der Küche stehen möchtest, oder als wärmendes Abendessen an einem kalten Winterabend – diese Pasta wärmt von innen und bringt Leben in die Bude! Es ist auch ideal für eine gesellige Runde mit Freunden, denn es lässt sich leicht in großen Mengen zubereiten. Und das Beste

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Fusilli sind ideal, weil sie die pikante Sauce gut aufnehmen
Olivenöl ist die Basis für das Anbraten und sorgt für den mediterranen Geschmack
Zwiebeln und Knoblauch sind essentiell für die Aromabasis der Arrabiata-Sauce
Chiliflocken geben die charakteristische Schärfe, die je nach Vorliebe angepasst werden kann
Die gehackten Tomaten bilden die saftige Grundlage der Sauce, während Oregano das italienische Aroma verstärkt
Rohrohrzucker hilft, die Säure der Tomaten auszugleichen
Salz und Pfeffer sind Standardgewürze, die zum Abschmecken dienen
Frisches Basilikum gibt dem Gericht einen frischen letzten Schliff.

Achte darauf, eine gute Qualität von Olivenöl zu verwenden, da es den Geschmack maßgeblich beeinflusst. Glutenfreie Fusilli sind eine tolle Alternative für alle, die auf Gluten verzichten möchten oder müssen. Die Schärfe der Chiliflocken kann je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Fusilli nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Chiliflocken hinzugeben und kurz mit anbraten.
Gehackte Tomaten, Oregano und Zucker dazugeben, umrühren und köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gekochte Fusilli abgießen und unter die Sauce mischen.
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.