Bunte Häppchen
International
Gesamte Kochzeit: 40 Minuten
Farbenfrohe, nährstoffreiche Häppchen, ideal für Partys oder als gesunder Snack.
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- 1 reife Avocado, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in kleine Stückchen geschnitten
- 1 kleine Gurke, halbiert und in Scheiben geschnitten
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g Hummus
- 50 g Rucola
- 50 g gemischte Sprossen (z.B. Alfalfa, Radieschen)
- 2 EL Kürbiskerne, geröstet
- 2 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
- 4 Vollkorn-Wraps
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Ob für eine sommerliche Gartenparty, einen gemütlichen Filmabend oder als kreative Mittagspause im Büro – meine Bunten Häppchen sind immer eine gute Wahl. Sie sind nicht nur ein optischer Hingucker auf jedem Buffet, sondern dank ihrer Vielfalt an Zutaten auch in jeder Jahreszeit ein Genuss. Frisches Gemüse sorgt für Vitamine und eine knackige Textur, während Hülsenfrüchte und Samen Eiweiß und Ballaststoffe liefern. Diese kleinen Kunstwerke sind schnell zubereitet und lassen sich wunderbar vorbereiten, sodass du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Die Avocado bringt eine cremige Textur und gesunde Fette ins Spiel
- Paprika und Gurke sorgen für Frische und Knackigkeit, während Kirschtomaten und Radieschen Farbe und eine leicht pikante Note beisteuern
- Hummus dient als proteinreiche Basis für unsere Häppchen und macht sie herrlich sättigend
- Rucola und Sprossen fügen eine würzige und nussige Komponente hinzu
- Kürbisund Sonnenblumenkerne bieten zusätzliche Textur und sind voller wertvoller Nährstoffe
- Die Vollkorn-Wraps sind eine tolle Ballaststoffquelle und halten alles zusammen
- Das Olivenöl und der Balsamico-Essig runden das Ganze mit ihrer Würze ab und bringen die Aromen der Zutaten zur Geltung.
Vollkorn-Wraps sind eine gute Alternative zu Weißmehlprodukten und unterstützen eine ballaststoffreiche Ernährung. Beim Kauf von Hummus oder anderen Fertigprodukten solltest du auf Zusatzstoffe und die Qualität der Zutaten achten. Frisches Gemüse ist das A und O für den Geschmack und die Nährstoffe unserer Häppchen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Hummus gleichmäßig auf den Vollkorn-Wraps verteilen.
- Rucola, Avocado, Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Radieschenscheiben auf dem Hummus anrichten.
- Sprossen über das Gemüse streuen.
- Kürbisund Sonnenblumenkerne darüber geben.
- Die Wraps vorsichtig aufrollen und in 2-3 cm breite Stücke schneiden.
- Die Rollen mit einem kleinen Spieß fixieren.
- Olivenöl und Balsamico-Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung kurz vor dem Servieren über die Häppchen träufeln.
Bunte Häppchen
Farbenfrohe, nährstoffreiche Häppchen, ideal für Partys oder als gesunder Snack.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 1.0 reife Avocado, gewürfelt
- 1.0 rote Paprika, in kleine Stückchen geschnitten
- 1.0 kleine Gurke, halbiert und in Scheiben geschnitten
- 200.0 g Kirschtomaten, halbiert
- 100.0 g Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
- 100.0 g Hummus
- 50.0 g Rucola
- 50.0 g gemischte Sprossen (z.B. Alfalfa, Radieschen)
- 2.0 EL Kürbiskerne, geröstet
- 2.0 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
- 4.0 Vollkorn-Wraps
- 1.0 EL Olivenöl
- 1.0 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hummus auf Wraps verteilen.
- Gemüse und Sprossen darauf anrichten.
- Mit Kernen bestreuen.
- Wraps aufrollen, in Stücke schneiden.
- Mit Spießen fixieren.
- Öl, Essig, Salz, Pfeffer mischen.
- Dressing über Häppchen geben.
- Servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.