Bircher Müsli
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 15 Minuten
Cremiges Bircher Müsli mit frischen Früchten ein gesundes, schnelles Frühstück.
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- 100 g Haferflocken, glutenfrei
- 300 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Haferoder Sojamilch)
- 1 großer Apfel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 1/2 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 4 EL gehackte Nüsse (optional für Nicht-Nussfrei)
- 250 g frische Beeren oder saisonale Früchte
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Stell dir vor, du wachst auf und der erste Sonnenstrahl kitzelt sanft deine Nase. Was könnte da besser sein als ein frisches, nährendes Frühstück, das dich perfekt in den Tag starten lässt? Mein Bircher Müsli ist genau das Richtige für jeden Morgen, egal zu welcher Jahreszeit. Im Sommer erfrischt es mit saftigen, saisonalen Früchten und im Winter kannst du es mit getrockneten Früchten und Nüssen anreichern, um dir Energie für den Tag zu geben. Es ist auch ideal für Brunches oder als schneller Snack, wenn du wenig Zeit hast. Zudem ist es super einfach vorzubereiten ein echter Lebensretter an hektischen Tagen!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Haferflocken sind ein wunderbares Frühstück, weil sie langanhaltend sättigen und reich an Ballaststoffen sind
- Die Pflanzenmilch macht das Müsli cremig und fügt je nach Sorte einen eigenen Geschmack hinzu
- Äpfel sind eine großartige Quelle für Vitamine und Ballaststoffe und sorgen für natürliche Süße
- Zitronensaft bringt Frische und bewahrt die Farbe des Apfels
- Agavendicksaft oder Ahornsirup bieten eine vegane Alternative zu Honig und runden das Müsli mit ihrer natürlichen Süße ab
- Zimt verleiht nicht nur ein herrliches Aroma, sondern hat auch positive Eigenschaften für den Blutzuckerspiegel
- Nüsse fügen gesunde Fette und einen knackigen Biss hinzu, während frische Beeren oder saisonale Früchte für Vitamine und Farbe sorgen.
Wähle für eine glutenfreie Variante unbedingt zertifizierte glutenfreie Haferflocken. Der Apfel kann je nach Geschmack und Saison variiert werden. Wenn du das Müsli nussfrei halten möchtest, lass die Nüsse einfach weg oder ersetze sie durch Samen wie Chiasamen oder Sonnenblumenkerne.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Haferflocken in eine große Schüssel geben.
- Pflanzenmilch hinzufügen und umrühren.
- Den Apfel waschen, grob reiben und sofort mit Zitronensaft mischen, um das Braunwerden zu verhindern.
- Geriebenen Apfel, Agavendicksaft oder Ahornsirup, Zimt und eine Prise Salz zu den Haferflocken geben.
- Alles gut vermischen und für mindestens 10 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit die Nüsse hacken (falls verwendet) und die Früchte waschen.
- Das Müsli auf Schalen verteilen, mit Früchten und Nüssen toppen.
Bircher Müsli
Cremiges Bircher Müsli mit frischen Früchten ein gesundes, schnelles Frühstück.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 100.0 g Haferflocken, glutenfrei
- 300.0 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Haferoder Sojamilch)
- 1.0 großer Apfel
- 2.0 EL Zitronensaft
- 1.0 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 0.5 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 4.0 EL gehackte Nüsse (optional für Nicht-Nussfrei)
- 250.0 g frische Beeren oder saisonale Früchte
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Haferflocken in Schüssel.
- Pflanzenmilch hinzufügen, umrühren.
- Apfel reiben, mit Zitronensaft mischen.
- Apfel, Süßungsmittel, Zimt, Salz zu Haferflocken geben, vermischen.
- 10 Min. quellen lassen.
- Nüsse hacken, Früchte waschen (falls verwendet).
- Mit Früchten und Nüssen servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.