Chia-Samen-Pudding
International
Gesamte Kochzeit: 15 Minuten
Cremiger Chia-Samen-Pudding, ideal zum Start in den Tag oder als süßer Snack zwischendurch.
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- 4 EL Chia-Samen
- 250 ml Mandelmilch oder eine andere Pflanzenmilch deiner Wahl
- 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1/2 TL reine Vanilleessenz
- Frische Früchte (z.B. Beeren, Bananen oder Mango) zum Belegen
- Eine Prise Zimt (optional)
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Mein Chia-Samen-Pudding ist ein echter Allrounder und passt perfekt zu jeder Jahreszeit. Im Sommer kannst Du ihn schön kühl aus dem Kühlschrank genießen, was erfrischend und belebend wirkt. In den kälteren Monaten sorgt er für einen energiereichen Start in den Tag und kann mit Gewürzen wie Zimt oder Kardamom für zusätzliche Wärme sorgen. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Frühstück, einen nahrhaften Snack oder als Dessert nach einem leichten Abendessen. Besonders wenn Du wenig Zeit hast und etwas vorbereiten möchtest, was Du über einige Tage genießen kannst, ist dieser Pudding perfekt. Du kannst ihn auch wunderbar in Gläsern schichten und so ein hübsches und gesundes Mitbringsel für Büro, Schule oder ein Picknick kreieren.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Chia-Samen sind ein Superfood, das reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen ist und somit lange sättigt
- Mandelmilch ist eine leckere pflanzliche Milchalternative, die dem Pudding eine leicht nussige Note verleiht
- Ahornsirup oder Agavendicksaft sorgen für natürliche Süße ohne raffinierten Zucker
- Vanilleessenz gibt dem Pudding eine wunderbar warme und süße Geschmacksnote
- Frische Früchte bringen Farbe, Vitamine und eine natürliche Süße in den Pudding
- Zimt ist nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern hat auch positive Effekte auf den Blutzuckerspiegel.
Du kannst die Süße des Puddings mit der Art und Menge des Süßungsmittels anpassen. Auch die Wahl der Pflanzenmilch kann den Geschmack variieren – probiere zum Beispiel Kokosmilch für eine exotische Note. Die Früchte sollten frisch und reif sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Chia-Samen in eine Schüssel geben.
- Pflanzenmilch, Ahornsirup und Vanilleessenz hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mischung für mindestens 10 Minuten quellen lassen, bis sie geliert, dabei gelegentlich umrühren.
- Nach dem Quellen nochmals umrühren und bei Bedarf mehr Pflanzenmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Pudding in Schalen oder Gläser füllen.
- Mit frischen Früchten und optional einer Prise Zimt garnieren.
- Vor dem Servieren kann der Pudding auch für ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank gelagert werden, um ihn noch fester werden zu lassen.
Chia-Samen-Pudding
Cremiger Chia-Samen-Pudding, ideal zum Start in den Tag oder als süßer Snack zwischendurch.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 4.0 EL Chia-Samen
- 250.0 ml Mandelmilch oder eine andere Pflanzenmilch deiner Wahl
- 1.0 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 0.5 TL reine Vanilleessenz
- Frische Früchte (z.B. Beeren, Bananen oder Mango) zum Belegen
- Eine Prise Zimt (optional)
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Chia-Samen in Schüssel geben.
- Pflanzenmilch, Süßungsmittel, Vanille zufügen, verrühren.
- 10 Min. quellen lassen, gelegentlich umrühren.
- Konsistenz prüfen, ggf. Milch nachfüllen.
- In Schalen füllen, mit Früchten garnieren.
- Optional: Zimt darüberstreuen.
- Für festeren Pudding kühlen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.