Shokupan Toast mit Marmelade
Japanisch
Gesamte Kochzeit: 20 Minuten
Luftiger Shokupan Toast mit hausgemachter Marmelade, ideal für ein veganes Frühstück.
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- 4 Scheiben Shokupan (japanisches Milchbrot), vegan
- 2 EL Pflanzenmargarine
- 200 g Beeren (nach Saison und Verfügbarkeit)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Chiasamen
- Prise Salz
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Ob an einem gemütlichen Sonntagmorgen oder als schnelles Frühstück unter der Woche – mein Shokupan Toast mit Marmelade ist immer eine gute Wahl. Dieses Rezept ist perfekt für jede Jahreszeit, bringt Abwechslung auf den Frühstückstisch und ist ein toller Start in den Tag. Im Frühling und Sommer kannst du frische Beeren für die Marmelade verwenden und im Herbst sowie Winter auf saisonale Früchte wie Äpfel oder Pflaumen zurückgreifen. Es ist auch ein wunderbares Gericht, um deine Lieben zu verwöhnen oder um bei einem Brunch zu beeindrucken.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Shokupan ist ein fluffiges, leicht süßliches Weißbrot, das sich hervorragend für Toast eignet
- Die Pflanzenmargarine sorgt für die nötige Feuchtigkeit und einen butterähnlichen Geschmack
- Beeren sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen
- Zucker hilft dabei, die Marmelade zu konservieren und bringt die natürliche Süße der Früchte zur Geltung
- Zitronensaft fügt eine frische Note hinzu und unterstützt das Gelieren der Marmelade
- Chiasamen sind eine großartige vegane Alternative zu Geliermitteln und liefern zusätzlich wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
Achte darauf, dass du für die Marmelade reife und aromatische Beeren wählst. Die Chiasamen können vor dem Kochen eingeweicht werden, um die Gelierung zu verbessern. Das Shokupan kann auch selbst gebacken oder in einem gut sortierten asiatischen Supermarkt gekauft werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Beeren waschen und in einen Topf geben.
- Zucker, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Beeren zerfallen und die Masse eindickt.
- Chiasamen einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Shokupan-Scheiben im Toaster oder in einer Pfanne mit etwas Pflanzenmargarine goldbraun toasten.
- Die abgekühlte Marmelade auf den warmen Toast streichen.
Shokupan Toast mit Marmelade
Luftiger Shokupan Toast mit hausgemachter Marmelade, ideal für ein veganes Frühstück.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 4.0 Scheiben Shokupan (japanisches Milchbrot), vegan
- 2.0 EL Pflanzenmargarine
- 200.0 g Beeren (nach Saison und Verfügbarkeit)
- 100.0 g Zucker
- 1.0 TL Zitronensaft
- 1.0 TL Chiasamen
- Prise Salz
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Beeren mit Zucker und Zitronensaft köcheln.
- Chiasamen einrühren, 5 Min. köcheln.
- Marmelade abkühlen lassen.
- Shokupan toasten, Margarine verwenden.
- Marmelade auf warmen Toast streichen.
- Sofort genießen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.