Zimtschnecken
International
Gesamte Kochzeit: 120 Minuten
Fluffige, süße Zimtschnecken, perfekt für’s Wochenendfrühstück oder als Nachmittagssnack.
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- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
- 75 g Zucker
- 75 g vegane Margarine
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
- 100 g brauner Zucker
- 50 g vegane Margarine (für die Füllung)
- 100 g Puderzucker (für das Frosting)
- 1-2 EL Pflanzenmilch (für das Frosting)
- 1 TL Vanilleextrakt (für das Frosting)
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Stell dir vor, es ist ein gemütlicher Sonntagmorgen oder ein entspannter Nachmittag, und du hast Lust auf etwas Süßes, das nicht nur lecker ist, sondern auch dein Gewissen beruhigt. Meine veganen Zimtschnecken sind da genau das Richtige! Sie sind ideal für gemütliche Wochenenden, Feiertage oder einfach als Belohnung nach einer erfolgreichen Woche. Die Zimtschnecken verbreiten einen herrlichen Duft in deiner Küche und sind ein wahrer Genuss, besonders in den kühleren Monaten. Sie sind auch ein wunderbares Mitbringsel für Partys oder Familienfeiern und zeigen, wie vielseitig und köstlich vegane Backwaren sein können.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Weizenmehl bildet die Grundlage für den Teig und sorgt für die perfekte Textur
- Trockenhefe ist unverzichtbar für das Aufgehen des Teiges
- Pflanzenmilch macht den Teig geschmeidig, während Zucker und vegane Margarine für Geschmack und die richtige Konsistenz sorgen
- Zimt und brauner Zucker sind das Herzstück der Füllung und geben den Schnecken ihre charakteristische Würze und Süße
- Das Frosting aus Puderzucker, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt rundet das Ganze ab und macht die Zimtschnecken unwiderstehlich.
Achte darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit der Teig optimal aufgeht. Der Zimt sollte von guter Qualität sein, um den Schnecken ein herrliches Aroma zu verleihen. Beim Frosting kannst du die Konsistenz durch die Menge der Pflanzenmilch anpassen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Pflanzenmilch leicht erwärmen und Trockenhefe darin auflösen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen.
- Hefemilch und 75 g geschmolzene Margarine hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung 50 g Margarine schmelzen und mit braunem Zucker und Zimt vermischen.
- Aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreichen.
- Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden.
- Schnecken mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für das Frosting Puderzucker mit Pflanzenmilch und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die noch warmen Zimtschnecken mit dem Frosting bestreichen.
Zimtschnecken
Fluffige, süße Zimtschnecken, perfekt für’s Wochenendfrühstück oder als Nachmittagssnack.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 500.0 g Weizenmehl
- 1.0 Päckchen Trockenhefe
- 250.0 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
- 75.0 g Zucker
- 75.0 g vegane Margarine
- 1.0 Prise Salz
- 2.0 TL Zimt
- 100.0 g brauner Zucker
- 50.0 g vegane Margarine (für die Füllung)
- 100.0 g Puderzucker (für das Frosting)
- 1.0 -2 EL Pflanzenmilch (für das Frosting)
- 1.0 TL Vanilleextrakt (für das Frosting)
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hefe in warmer Pflanzenmilch auflösen.
- Mehl, Zucker, Salz, Hefemilch, 75 g Margarine kneten.
- Teig 1 Std. gehen lassen.
- Füllung aus 50 g Margarine, braunem Zucker, Zimt bereiten.
- Teig ausrollen, bestreichen, aufrollen, in Scheiben schneiden.
- Schnecken auf Backblech legen, 30 Min. gehen lassen.
- Bei 180°C 25–30 Min. backen.
- Frosting anrühren, auf warme Schnecken streichen.
- Warm servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.