Zatar Gewürzmischung
Nahöstlich
Gesamte Kochzeit: 10 Minuten
Selbstgemachte Zatar-Gewürzmischung, ideal für Brote und Dips.
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- 2 EL Sesamsamen
- 1 EL getrockneter Thymian
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 EL getrockneter Majoran
- 2 TL Sumach
- 1/2 TL Meersalz
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Kannst du dir etwas Besseres vorstellen, als deine eigenen Gewürze frisch und duftend zu mischen? Unsere Zatar-Gewürzmischung ist zu jeder Jahreszeit ein Highlight, ob auf frisch gebackenem Brot im Sommer, als Zugabe zu einem herzhaften Eintopf im Winter oder als Teil einer bunten Gemüseplatte im Frühling und Herbst. Es verleiht deinen Gerichten nicht nur eine persönliche Note, sondern sorgt auch für das gewisse Etwas bei Dinnerpartys oder gemütlichen Abenden mit Familie und Freunden. Zudem ist es ein wunderbares Geschenk für jeden, der gerne kocht und Neues ausprobiert.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Sesamsamen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur in die Mischung und sind reich an gesunden Fetten und Mineralien
- Thymian, Oregano und Majoran sind klassische Kräuter der nahöstlichen Küche und bekannt für ihre aromatischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften
- Sumach fügt eine leicht säuerliche Note hinzu und ist zudem reich an Antioxidantien
- Meersalz hebt die Aromen der Kräuter und des Sumachs hervor und rundet die Gewürzmischung perfekt ab.
Achte darauf, hochwertige, getrocknete Kräuter zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen. Der Sumach sollte nicht zu alt sein, da er sonst an Geschmack verliert. Das Meersalz kann je nach Vorliebe dosiert werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie goldbraun sind.
- Die gerösteten Sesamsamen abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Sesamsamen, getrockneten Thymian, Oregano, Majoran, Sumach und Meersalz vermischen.
- Die Mischung in ein luftdichtes Glas füllen und gut verschließen.
Zatar Gewürzmischung
Selbstgemachte Zatar-Gewürzmischung, ideal für Brote und Dips.
~50 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 EL Sesamsamen
- 1.0 EL getrockneter Thymian
- 1.0 EL getrockneter Oregano
- 1.0 EL getrockneter Majoran
- 2.0 TL Sumach
- 0.5 TL Meersalz
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Sesamsamen rösten, abkühlen lassen.
- Sesam, Kräuter, Sumach, Salz mischen.
- In luftdichtes Glas füllen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.