Weiße Schokoladentarte
International
Gesamte Kochzeit: 75 Minuten
Cremige weiße Schokoladentarte mit knackigem Boden – ein veganer Traum.
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- 200 g glutenfreie Haferflocken
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 4 EL Kokosöl, geschmolzen
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 200 g vegane weiße Schokolade
- 150 ml Kokosmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren)
- Essbare Blüten (optional)
Für den Boden:
Für die Füllung:
Für die Dekoration:
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Stell dir vor, es ist ein lauer Sommerabend und du möchtest deine Lieben mit einem besonderen Dessert verwöhnen. Meine weiße Schokoladentarte ist dann genau die richtige Wahl! Sie ist nicht nur für die warmen Monate ideal, wenn man nach einer kühlen, süßen Versuchung sucht, sondern auch für festliche Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage ein echter Hingucker. Die Tarte ist zudem eine wunderbare Überraschung für ein veganes Picknick im Grünen. Sie lässt sich prima vorbereiten und kann auch gut transportiert werden, sodass du überall für ein Highlight sorgen kannst.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe und sorgen für eine knusprige Basis
- Mandeln bringen zusätzliches Protein und gesunde Fette in den Boden
- Kokosöl gibt die nötige Bindung und einen Hauch Exotik, während Ahornsirup natürlich süßt ohne zu dominieren
- Die vegane weiße Schokolade ist der Star der Füllung und sorgt für die cremige Konsistenz
- Kokosmilch verleiht der Tarte eine leichte Kokosnote und macht die Füllung schön geschmeidig
- Vanilleextrakt und eine Prise Salz runden das Geschmackserlebnis ab
- Die frischen Beeren und essbaren Blüten bieten nicht nur einen optischen, sondern auch einen fruchtigen Kontrast zur süßen Schokolade.
Wähle für die Haferflocken eine glutenfreie Variante, um sicherzustellen, dass die Tarte für alle mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist. Die Mandeln sollten fein gemahlen sein für eine gleichmäßige Textur. Beim Kokosöl ist es wichtig, dass es geschmolzen ist, damit es sich gut mit den anderen Zutaten verbindet. Achte darauf, dass die vegane weiße Schokolade von guter Qualität ist, da sie maßgeblich den Geschmack der Tarte bestimmt. Kokosmilch sollte gut geschüttelt sein, damit das Fett und das Wasser sich nicht trennen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Haferflocken und Mandeln in einer Schüssel mischen.
- Geschmolzenes Kokosöl und Ahornsirup hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine Tarteform drücken, um den Boden zu formen.
- Für 10 Minuten vorbacken, dann abkühlen lassen.
- Vegane weiße Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.
- Kokosmilch erwärmen, aber nicht kochen.
- Geschmolzene Schokolade und Kokosmilch verrühren, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
- Die Schokoladenmischung auf dem Tarteboden verteilen.
- Die Tarte für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Beeren und optional mit essbaren Blüten dekorieren.
Weiße Schokoladentarte
Cremige weiße Schokoladentarte mit knackigem Boden – ein veganer Traum.
~600 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g glutenfreie Haferflocken
- 100.0 g Mandeln, gemahlen
- 4.0 EL Kokosöl, geschmolzen
- 2.0 EL Ahornsirup
- 1.0 Prise Salz
- 200.0 g vegane weiße Schokolade
- 150.0 ml Kokosmilch
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 1.0 Prise Salz
- Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren)
- Essbare Blüten (optional)
Für den Boden:
Für die Füllung:
Für die Dekoration:
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Haferflocken, Mandeln, Kokosöl, Ahornsirup mischen.
- In Tarteform drücken, 10 Min. vorbacken.
- Weiße Schokolade schmelzen, Kokosmilch erwärmen.
- Schokolade, Kokosmilch, Vanille, Salz verrühren.
- Auf Boden verteilen, kühlen bis fest.
- Mit Beeren, Blüten garnieren, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.