Veganes Tiramisu ohne Alkohol
Italienisch
Gesamte Kochzeit: 60 Minuten
Cremiges veganes Tiramisu, ein klassischer Genuss ohne Alkohol.
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- 200 g Seidentofu
- 100 g Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
- 80 ml Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml starker Kaffee, abgekühlt
- 1 Päckchen vegane Löffelbiskuits
- 30 g dunkle Schokolade, vegan, gerieben
- 2 EL Kakaopulver, zum Bestäuben
- Eine Prise Salz
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Ob zu einem festlichen Anlass oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Abendessens – mein veganes Tiramisu ohne Alkohol ist immer eine gute Wahl. Dieses Dessert ist nicht nur im Sommer ein Highlight, wenn wir nach einer erfrischenden Süßspeise verlangen, sondern auch in der kalten Jahreszeit, wenn wir uns nach etwas Wohltuendem sehnen. Es ist perfekt für Feiern, da es sich gut vorbereiten lässt und bei jedem Anlass für begeisterte Gesichter sorgt. Auch für Kindergeburtstage ist dieses alkoholfreie Tiramisu ideal und zeigt, dass veganer Genuss keine Grenzen kennt.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Seidentofu ist die perfekte Basis für die cremige Schicht des Tiramisus, da er eine glatte Textur hat und gut Aromen aufnimmt
- Cashewkerne verleihen der Creme Reichhaltigkeit und eine natürliche Süße
- Ahornsirup ist ein wunderbarer, natürlicher Süßstoff, der der Creme eine karamellige Note gibt
- Kokosöl hilft, die Creme zu festigen, wenn sie kühlt
- Vanilleextrakt fügt eine aromatische Tiefe hinzu
- Kaffee ist essentiell für das Tiramisu und gibt dem Dessert seine charakteristische Note, während die veganen Löffelbiskuits die Kaffeeschicht bilden
- Dunkle Schokolade und Kakaopulver sorgen für den letzten Schliff und eine reiche Geschmacksdimension.
Achte darauf, dass der Kaffee wirklich abgekühlt ist, bevor du die Löffelbiskuits eintauchst, damit sie nicht matschig werden. Die Cashewkerne sollten wirklich gut eingeweicht sein, damit sie eine glatte Creme ergeben. Vegane Schokolade und Kakaopulver sollten von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Cashewkerne abgießen und mit Seidentofu, Ahornsirup, geschmolzenem Kokosöl, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einem Mixer zu einer glatten Creme verarbeiten.
- Kaffee in eine flache Schale gießen.
- Vegane Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und eine Schicht in eine Form legen.
- Die Hälfte der Cashew-Tofu-Creme über die Biskuits streichen.
- Eine zweite Schicht getauchter Löffelbiskuits darauflegen.
- Restliche Creme darüber verteilen und glatt streichen.
- Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit veganer Schokolade garnieren.
Veganes Tiramisu ohne Alkohol
Cremiges veganes Tiramisu, ein klassischer Genuss ohne Alkohol.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g Seidentofu
- 100.0 g Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
- 80.0 ml Ahornsirup
- 2.0 EL Kokosöl, geschmolzen
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 200.0 ml starker Kaffee, abgekühlt
- 1.0 Päckchen vegane Löffelbiskuits
- 30.0 g dunkle Schokolade, vegan, gerieben
- 2.0 EL Kakaopulver, zum Bestäuben
- Eine Prise Salz
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Cashewkerne, Tofu, Ahornsirup, Kokosöl, Vanille, Salz mixen.
- Kaffee in Schale gießen, Biskuits eintauchen.
- Schicht Biskuits in Form legen.
- Hälfte der Creme darauf verteilen.
- Zweite Biskuitschicht auflegen.
- Restliche Creme daraufstreichen.
- 4 Std./über Nacht kühlen.
- Mit Kakaopulver und Schokolade servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.