Veganes Sahne Eis
International
Gesamte Kochzeit: 240 Minuten
Cremiges, veganes Sahne Eis – herrlich erfrischend, frei von tierischen Produkten und perfekt für heiße Tage oder als Dessert-Highlight.
ansehen
- 400 ml Kokosmilch (fett, aus der Dose)
- 200 ml Haferdrink (barista, ungesüßt)
- 60 g Rohrohrzucker
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
kopieren
Veganes Sahne Eis ist das perfekte Dessert für jede Jahreszeit, aber besonders im Sommer, wenn die Sehnsucht nach einer kühlen Erfrischung groß ist. Ob beim Picknick im Park, als süßer Abschluss eines Grillabends oder einfach als kleine Belohnung zwischendurch – dieses Eis ist immer eine gute Wahl. Es kommt ganz ohne tierische Produkte aus und ist damit nicht nur gut für dich, sondern auch für unseren Planeten und die Tiere. Gerade bei Festen und Feiern ist es ein echter Hingucker, weil es zeigt, wie lecker und cremig vegane Alternativen sein können. Im Winter kannst du es mit warmen Beeren oder Zimt servieren, im Sommer mit frischen Früchten oder als Eiskaffee. Es passt zu Geburtstagen, Familienfeiern oder als kleine Auszeit im Alltag. Und das Beste
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Kokosmilch sorgt für die cremige Konsistenz und liefert gesunde Fette, die lange satt machen
- Haferdrink bringt eine leichte Süße und macht das Eis besonders fluffig – und ist dabei glutenfrei, wenn du glutenfreien Haferdrink verwendest
- Rohrohrzucker ist eine natürlichere Alternative zu raffiniertem Zucker und bringt eine feine Karamellnote mit
- Ahornsirup gibt dem Eis Tiefe und eine angenehme Süße, die nicht zu aufdringlich ist
- Vanilleextrakt sorgt für das klassische, runde Aroma, das Sahne-Eis so besonders macht
- Die Prise Salz rundet den Geschmack ab und hebt die Süße hervor
- Alle Zutaten sind rein pflanzlich, schonend für die Umwelt und frei von Allergenen wie Soja oder Nüssen – so kann wirklich jeder genießen!
Verwende für extra Cremigkeit eine Kokosmilch mit hohem Fettanteil. Achte beim Haferdrink auf eine glutenfreie Variante, falls nötig. Ahornsirup kann durch Agavendicksaft ersetzt werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Kokosmilch gut schütteln und zusammen mit Haferdrink in eine Schüssel geben.
- Rohrohrzucker, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
- Mit einem Schneebesen alles gründlich verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Masse in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangabe gefrieren lassen (ca. 40 Minuten).
- Ohne Eismaschine: Die Masse in eine flache Schale füllen und ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel kräftig durchrühren, bis das Eis cremig gefroren ist (ca. 3-4 Stunden).
- Vor dem Servieren 5-10 Minuten antauen lassen, damit das Eis schön cremig wird.
- Tipp: Für extra Geschmack kannst du gehackte Schokolade, Beeren oder Nüsse (sofern verträglich) unterheben!
Veganes Sahne Eis
Cremiges, veganes Sahne Eis – herrlich erfrischend, frei von tierischen Produkten und perfekt für heiße Tage oder als Dessert-Highlight.
~300 kcal kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 400.0 ml Kokosmilch (fett, aus der Dose)
- 200.0 ml Haferdrink (barista, ungesüßt)
- 60.0 g Rohrohrzucker
- 1.0 EL Ahornsirup
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 1.0 Prise Salz
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kokosmilch und Haferdrink in eine Schüssel geben.
- Zucker, Ahornsirup, Vanille und Salz zugeben, gut verrühren.
- In Eismaschine geben und gefrieren lassen (ca. 40 Min).
- Ohne Eismaschine: Masse in Schale geben, ins Gefrierfach stellen, alle 30 Min. umrühren (3-4 Std).
- Vor dem Servieren 5-10 Min. antauen lassen.
- Nach Belieben mit Früchten oder Schokolade servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.