Veganer Schokopudding
International
Gesamte Kochzeit: 35 Minuten
Cremiger, schokoladiger Genuss ohne tierische Produkte und ganz ohne Backen!
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- 2 reife Avocados
- 4 EL rohes Kakaopulver
- 60 ml Ahornsirup
- 240 ml Mandelmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Frische Beeren zum Garnieren
- Minzblätter zum Garnieren
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Stell dir vor, du hast Lust auf etwas Süßes, aber es soll schnell gehen und dabei noch gesund sein. Mein veganer Schokopudding ist genau das Richtige für dich! Er ist perfekt für jede Jahreszeit, sei es als kühle Erfrischung im Sommer oder als wohltuender Seelentröster in der kälteren Jahreszeit. Ob für spontanen Besuch, als Nachtisch nach einem gemütlichen Familienessen oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag – dieser Pudding ist immer eine gute Wahl. Und das Beste
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Avocados sind die Basis für die cremige Konsistenz und liefern gesunde Fette
- Kakaopulver sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack und enthält Antioxidantien
- Ahornsirup ist ein natürlicher Süßstoff und bringt eine feine Note in den Pudding
- Mandelmilch macht den Pudding schön geschmeidig und ist eine tolle pflanzliche Alternative zu Kuhmilch
- Vanilleextrakt gibt eine süße, aromatische Note
- Eine Prise Salz intensiviert alle Aromen
- Frische Beeren und Minzblätter sorgen nicht nur für einen Farbtupfer beim Servieren, sondern bieten auch einen fruchtig-frischen Kontrast zum reichhaltigen Schokoladengeschmack.
Wähle wirklich reife Avocados für die beste Cremigkeit. Das Kakaopulver sollte ungesüßt sein, um den Pudding nach eigenem Geschmack süßen zu können. Beim Ahornsirup lohnt es sich, auf reine Qualität ohne Zusatzstoffe zu achten.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
- Kakaopulver, Ahornsirup, Mandelmilch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Alles zu einer glatten Masse pürieren, dabei zwischendurch umrühren, falls nötig.
- Abschmecken und bei Bedarf nachsüßen.
- Den Pudding in Schalen füllen und für mindestens 15 Minuten kaltstellen.
- Mit frischen Beeren und Minzblättern garnieren und servieren.
Veganer Schokopudding
Cremiger, schokoladiger Genuss ohne tierische Produkte und ganz ohne Backen!
~400 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 reife Avocados
- 4.0 EL rohes Kakaopulver
- 60.0 ml Ahornsirup
- 240.0 ml Mandelmilch
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 1.0 Prise Salz
- Frische Beeren zum Garnieren
- Minzblätter zum Garnieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Avocados in Mixer geben.
- Kakaopulver, Ahornsirup, Mandelmilch, Vanille, Salz hinzufügen.
- Zu glatter Masse pürieren.
- Nach Geschmack süßen.
- In Schalen füllen, kühlen.
- Mit Beeren, Minze garnieren.
- Servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.