Veganer Milchreis
International
Gesamte Kochzeit: 40 Minuten
Cremiger veganer Milchreis, ein süßer Klassiker, neu interpretiert und absolut pflanzlich.
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- 200 g Milchreis
- 1 Liter Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Sojaoder Hafermilch)
- 50 g Zucker (oder eine alternative Süße nach Wahl)
- 1 Vanilleschote (Mark ausgekratzt) oder 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Zimt zum Bestreuen
- Optional: Frische Beeren oder Apfelmus zum Servieren
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Ob als gemütlicher Start in den Tag oder als süße Verführung nach einem langen Tag – veganer Milchreis ist immer eine gute Idee. Besonders in der kühleren Jahreszeit spendet er Wärme und Geborgenheit. Aber auch im Sommer, serviert mit frischen Beeren, ist er ein echter Genuss. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die sich nach einem veganen Comfort Food sehnen, das schnell zubereitet ist und dennoch voller Geschmack steckt. Es ist auch ideal für Kinder und alle, die Kindheitserinnerungen aufleben lassen möchten. Der vegane Milchreis ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch ein echter Hingucker, wenn Gäste kommen.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Milchreis ist eine tolle Kohlenhydratquelle, die langanhaltende Energie liefert
- Ich bevorzuge Pflanzenmilch, da sie nicht nur vegan ist, sondern auch verschiedene Geschmacksrichtungen in das Gericht bringt – Mandelmilch sorgt zum Beispiel für eine leicht nussige Note
- Zucker oder eine alternative Süße geben dem Milchreis die gewünschte Süße, während die Vanille ein herrliches Aroma beisteuert
- Eine Prise Salz hebt alle Aromen hervor und Zimt sorgt für die klassische Würze
- Frische Beeren oder Apfelmus als Topping bringen Frische und eine fruchtige Note in das Gericht.
Wähle deine Pflanzenmilch je nach persönlicher Vorliebe aus – jede Sorte bringt eine eigene Note mit. Bei der Süße kannst du kreativ werden und zum Beispiel Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden, falls du den Zucker ersetzen möchtest.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Pflanzenmilch in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
- Vanillemark und Zucker hinzufügen und umrühren.
- Milchreis einrühren und eine Prise Salz hinzugeben.
- Auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und die Mischung cremig ist.
- Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.
- Mit Zimt bestreuen und nach Belieben mit Beeren oder Apfelmus servieren.
Veganer Milchreis
Cremiger veganer Milchreis, ein süßer Klassiker, neu interpretiert und absolut pflanzlich.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g Milchreis
- 1.0 Liter Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Sojaoder Hafermilch)
- 50.0 g Zucker (oder eine alternative Süße nach Wahl)
- 1.0 Vanilleschote (Mark ausgekratzt) oder 1 TL Vanilleextrakt
- 1.0 Prise Salz
- Zimt zum Bestreuen
- Optional: Frische Beeren oder Apfelmus zum Servieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Pflanzenmilch zum Kochen bringen.
- Vanille und Zucker einrühren.
- Milchreis und Salz hinzufügen.
- Auf niedriger Stufe 30 Min. köcheln, umrühren.
- Vom Herd nehmen, kurz ruhen lassen.
- Mit Zimt bestreuen, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.