Veganer Eierlikör
International
Gesamte Kochzeit: 15 Minuten
Cremiger, hausgemachter veganer Eierlikör, ideal für Festtage oder als Geschenk.
ansehen
- 240 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Haferoder Sojamilch)
- 60 ml Kokosnusscreme
- 75 g Feinkristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Kurkuma (für die Farbe)
- 100 ml weißer Rum (oder nach Geschmack mehr oder weniger)
kopieren
Ob zu Ostern, Weihnachten oder einfach als süße Überraschung für Freunde und Familie – mein veganer Eierlikör ist immer eine gute Wahl. Er ist herrlich cremig und schmeckt wunderbar nach Vanille mit einem Hauch von feinem Rum. An kühleren Tagen wärmt er wohlig von innen und in der wärmeren Jahreszeit ist er eine köstliche Zutat für vegane Eiscreme oder Desserts. Dieser Likör ist auch ein perfektes selbstgemachtes Geschenk, das von Herzen kommt und sicherlich jeden Beschenkten begeistert.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Pflanzliche Milch ist die Basis für unseren veganen Eierlikör und kann je nach persönlicher Vorliebe gewählt werden
- Kokosnusscreme verleiht dem Likör eine herrliche Cremigkeit und einen exotischen Touch
- Feinkristallzucker sorgt für die notwendige Süße und lässt sich gut auflösen
- Vanilleextrakt verleiht dem Likör sein charakteristisches Aroma
- Kurkuma fügt nicht nur eine schöne gelbe Farbe hinzu, sondern hat auch gesundheitsfördernde Eigenschaften
- Weißer Rum gibt dem veganen Eierlikör seinen traditionellen Charakter und kann je nach Vorliebe dosiert werden.
Wenn du keinen weißen Rum verwenden möchtest, kannst du auch eine alkoholfreie Alternative wie Rum-Aroma probieren. Die Menge des Zuckers kannst du nach deinem Geschmack anpassen. Der Kurkuma dient hauptsächlich der Farbgebung, also sei vorsichtig, nicht zu viel zu verwenden, damit der Geschmack nicht zu dominant wird.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Pflanzliche Milch in einen Topf geben.
- Kokosnusscreme und Zucker hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
- Topf vom Herd nehmen und Vanilleextrakt sowie Kurkuma einrühren.
- Den Rum unterrühren.
- Den veganen Eierlikör in eine Flasche füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Veganer Eierlikör
Cremiger, hausgemachter veganer Eierlikör, ideal für Festtage oder als Geschenk.
~400 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 240.0 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Haferoder Sojamilch)
- 60.0 ml Kokosnusscreme
- 75.0 g Feinkristallzucker
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 1.0 Prise Kurkuma (für die Farbe)
- 100.0 ml weißer Rum (oder nach Geschmack mehr oder weniger)
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Pflanzliche Milch, Kokoscreme und Zucker erhitzen.
- Vom Herd nehmen, Vanille und Kurkuma einrühren.
- Rum unterrühren.
- In Flasche füllen, kühlen.
- Gekühlt servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.