Veganer Crumble
International
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knuspriger veganer Crumble mit saisonalen Früchten und einer zarten Haferflockenkruste.
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- 600 g saisonale Früchte (z.B. Äpfel, Birnen, Beeren), gewürfelt oder grob gehackt
- 2 EL Kokosblütenzucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Maisstärke
- 150 g Haferflocken (glutenfrei, falls nötig)
- 50 g Mandelmehl
- 50 g Kokosöl, geschmolzen
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
Für die Crumble-Kruste:
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Stell dir vor, es ist ein sonniger Sonntagnachmittag, die Vögel zwitschern, und du möchtest etwas Süßes, das sowohl deinem Körper als auch unserer Erde guttut. Mein veganer Crumble ist genau das Richtige für solche Momente! Er ist perfekt für jede Jahreszeit, denn du kannst saisonale Früchte verwenden – im Sommer Beeren, im Herbst Äpfel und Pflaumen und im Winter vielleicht Birnen oder gefrorene Früchte. Dieses Dessert ist nicht nur ein Hit bei Gartenpartys oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Wochenendbrunches, sondern auch ideal, um deine Lieben mit einem liebevoll zubereiteten, süßen Leckerbissen zu verwöhnen. Und das Beste daran? Es ist so einfach und schnell zubereitet, dass du nicht den ganzen Tag in der Küche stehen musst!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Saisonale Früchte sind nicht nur frisch und voller Geschmack, sondern auch umweltfreundlicher, da sie nicht weit transportiert werden müssen
- Kokosblütenzucker gibt eine natürliche Süße und enthält Mineralien
- Zimt und Vanilleextrakt verleihen Wärme und Aroma
- Maisstärke hilft, den Saft der Früchte zu binden und sorgt für eine angenehme Konsistenz
- Haferflocken sind eine tolle Quelle für lösliche Ballaststoffe und machen die Kruste schön knusprig
- Mandelmehl fügt einen nussigen Geschmack und zusätzliche Proteine hinzu
- Kokosöl ist eine hervorragende vegane Fettquelle und bindet die Kruste
- Ahornsirup bietet eine natürliche Süße und macht die Kruste goldbraun.
Achte darauf, dass alle Früchte gut gereinigt sind. Falls du glutenfreie Haferflocken verwendest, überprüfe, ob sie als solche zertifiziert sind. Das Kokosöl sollte geschmolzen sein, damit es sich gut mit den anderen Zutaten verbindet. Mandelmehl kann durch andere Nussmehle ersetzt werden, falls gewünscht.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Früchte, Kokosblütenzucker, Zimt, Vanilleextrakt und Maisstärke in einer Schüssel mischen und in eine Auflaufform geben.
- Haferflocken, Mandelmehl, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und Salz in einer anderen Schüssel mischen, bis alles gut verbunden ist.
- Die Haferflockenmischung gleichmäßig über die Früchte streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Veganer Crumble
Knuspriger veganer Crumble mit saisonalen Früchten und einer zarten Haferflockenkruste.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 600.0 g saisonale Früchte (z.B. Äpfel, Birnen, Beeren), gewürfelt oder grob gehackt
- 2.0 EL Kokosblütenzucker
- 1.0 TL Zimt
- 0.5 TL Vanilleextrakt
- 1.0 EL Maisstärke
- 150.0 g Haferflocken (glutenfrei, falls nötig)
- 50.0 g Mandelmehl
- 50.0 g Kokosöl, geschmolzen
- 3.0 EL Ahornsirup
- 1.0 Prise Salz
Für die Füllung:
Für die Crumble-Kruste:
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Früchte mit Zucker, Zimt, Vanille, Maisstärke mischen, in Form geben.
- Haferflocken, Mandelmehl, Kokosöl, Ahornsirup, Salz mischen.
- Mischung über Früchte streuen.
- 30 Min. backen, bis goldbraun.
- Warm servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.