Veganer Bratapfel
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Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Süße und würzige vegane Bratäpfel, ein perfekter Nachtisch für kalte Tage.
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- 4 große, feste Äpfel
- 80 g Mandeln, gehackt (oder andere Nüsse nach Wahl)
- 4 EL Rosinen
- 2 TL Zimt
- 1 TL gemahlene Vanille
- 4 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 4 EL vegane Margarine
- 200 ml Apfelsaft
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Stell dir vor, draußen tanzen die Schneeflocken oder das Laub färbt sich bunt – es ist die ideale Zeit für einen wärmenden, süßen Nachtisch. Meine veganen Bratäpfel sind genau das Richtige für solche Momente! Sie sind nicht nur in der Herbstund Winterzeit eine Wohltat für die Seele, sondern auch ein Highlight auf jedem festlichen Anlass wie Weihnachten oder Silvester. Die Kombination aus süßen Äpfeln, nussigen Füllungen und der verführerischen Note von Zimt und Vanille macht sie zum perfekten Abschluss für ein gemütliches Abendessen oder als süße Überraschung für deine Liebsten.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und liefern wichtige Vitamine und Ballaststoffe
- Mandeln sorgen für eine knusprige Textur und sind eine tolle Quelle für gesunde Fette und Eiweiß
- Rosinen geben eine natürliche Süße und sind reich an Energie
- Zimt und Vanille sind klassische Gewürze, die wunderbar mit den Äpfeln harmonieren und für das gewisse Etwas sorgen
- Ahornsirup ist ein natürliches Süßungsmittel und verleiht eine karamellige Note
- Eine Prise Salz hebt alle Aromen hervor
- Vegane Margarine macht die Füllung schön saftig, und Apfelsaft beim Backen sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack.
Wähle für dieses Rezept feste Apfelsorten wie Boskoop oder Braeburn, die beim Backen ihre Form behalten. Wenn du keine Mandeln verträgst oder sie nicht magst, kannst du auch andere Nüsse oder Kerne verwenden. Der Apfelsaft kann auch durch Orangensaft oder eine Mischung aus Wasser und Zitronensaft für eine frische Note ersetzt werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen, dabei aber den Boden der Äpfel intakt lassen.
- Mandeln, Rosinen, Zimt, Vanille, eine Prise Salz und 2 EL Ahornsirup in einer Schüssel mischen.
- Die Apfelhöhlen mit der Nuss-Rosinen-Mischung füllen.
- Je einen Esslöffel Margarine auf die gefüllten Äpfel setzen.
- Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und den Apfelsaft angießen.
- Mit dem restlichen Ahornsirup beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind.
Veganer Bratapfel
Süße und würzige vegane Bratäpfel, ein perfekter Nachtisch für kalte Tage.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 4.0 große, feste Äpfel
- 80.0 g Mandeln, gehackt (oder andere Nüsse nach Wahl)
- 4.0 EL Rosinen
- 2.0 TL Zimt
- 1.0 TL gemahlene Vanille
- 4.0 EL Ahornsirup
- 1.0 Prise Salz
- 4.0 EL vegane Margarine
- 200.0 ml Apfelsaft
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen.
- Mandeln, Rosinen, Zimt, Vanille, Salz, 2 EL Ahornsirup mischen.
- Äpfel mit Mischung füllen.
- Je 1 EL Margarine auf Äpfel setzen.
- In Auflaufform setzen, Apfelsaft angießen, mit Ahornsirup beträufeln.
- 30 Min. backen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.