Vegane Gemüsesticks mit Hummus-Dip
Mediterran
Gesamte Kochzeit: 40 Minuten
Knackige Gemüsesticks mit cremigem Hummus-Dip – perfekt für jeden Anlass!
ansehen
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült und abgetropft
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 Knoblauchzehe
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Fenchelknolle
- Optional: andere Gemüsesorten nach Saison und Vorliebe
Für den Hummus:
Für die Gemüsesticks:
kopieren
Ob für die sommerliche Gartenparty, als gesunder Snack zwischendurch oder als farbenfroher Beitrag zum Büffet bei Freunden – unsere veganen Gemüsesticks mit Hummus-Dip sind immer eine gute Wahl. Die frischen, saisonalen Gemüsesorten machen sie zu einem perfekten Snack für jede Jahreszeit, und der selbstgemachte Hummus ist ein echtes Geschmackserlebnis, das ganz nebenbei auch noch super gesund ist. Einfach in der Zubereitung, aber groß in der Wirkung – so macht gesundes Snacken Spaß!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Kichererbsen sind nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch reich an Ballaststoffen und Mineralien
- Tahini fügt dem Hummus eine nussige Note und zusätzliche Nährstoffe hinzu
- Knoblauch und Zitronensaft geben dem Dip die nötige Frische und Würze, während Olivenöl für eine geschmeidige Konsistenz und gesunde Fette sorgt
- Die ausgewählten Gemüsesticks sind nicht nur bunt und knackig, sondern liefern auch eine Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen
- Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen gesunden, nahrhaften und köstlichen Snack.
Du kannst den Hummus nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Paprika oder Chili verfeinern. Beim Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt – probiere doch auch mal Süßkartoffelsticks oder Zucchini. Stelle sicher, dass das Gemüse frisch und knackig ist, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Für den Hummus:
- Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Kreuzkümmel in einen Mixer geben.
- Alles zu einer glatten Masse pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Abschmecken und in eine Servierschale geben.
- Für die Gemüsesticks:
- Gemüse gründlich waschen und in Sticks schneiden.
- Die Gemüsesticks auf einer Platte anrichten und den Hummus-Dip daneben servieren.
Vegane Gemüsesticks mit Hummus-Dip
Knackige Gemüsesticks mit cremigem Hummus-Dip – perfekt für jeden Anlass!
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 1.0 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült und abgetropft
- 2.0 EL Tahini (Sesampaste)
- 1.0 Knoblauchzehe
- Saft von 1 Zitrone
- 2.0 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 1.0 Prise Kreuzkümmel
- 2.0 Karotten
- 1.0 Gurke
- 1.0 rote Paprika
- 1.0 gelbe Paprika
- 1.0 kleine Fenchelknolle
- Optional: andere Gemüsesorten nach Saison und Vorliebe
Für den Hummus:
Für die Gemüsesticks:
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hummus:
- Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Kreuzkümmel pürieren.
- Wasser für Konsistenz hinzufügen, abschmecken.
- Gemüsesticks:
- Gemüse waschen, in Sticks schneiden.
- Auf Platte anrichten, Hummus dazu servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.