Vegane Buttercreme
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 20 Minuten
Cremige vegane Buttercreme – perfekt für Kuchen, Cupcakes oder als süßer Brotaufstrich. Ganz ohne tierische Produkte!
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- 200 g vegane Margarine (zimmerwarm)
- 400 g Puderzucker
- 2 EL pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
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Vegane Buttercreme ist ein echter Allrounder für jede Jahreszeit und fast jeden Anlass. Ob du eine Geburtstagstorte für einen lieben Menschen zauberst, Cupcakes für den nächsten Brunch backst oder einfach Lust auf einen cremigen Brotaufstrich hast – diese Buttercreme passt immer. Besonders beliebt ist sie natürlich bei festlichen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten oder Feiertagen, weil sie so herrlich vielseitig ist. Im Frühling und Sommer lässt sie sich wunderbar mit frischen Beeren kombinieren, während sie im Herbst und Winter mit Zimt oder Kakao verfeinert werden kann. Auch für vegane Kindergeburtstage ist sie ein Hit, denn sie kommt ganz ohne künstliche Zusätze und Allergene wie Nüsse oder Soja aus. Du kannst sie ganz einfach vorbereiten und nach Lust und Laune einfärben oder aromatisieren. Dank ihrer einfachen Zubereitung ist sie auch für Backanfänger*innen geeignet – und das Beste
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Vegane Margarine bildet die Basis dieser Buttercreme und sorgt für die cremige Konsistenz
- Achte darauf, dass sie zimmerwarm ist – so lässt sie sich besser aufschlagen
- Puderzucker sorgt für die nötige Süße und die typische, zartschmelzende Textur
- Pflanzliche Milch macht die Creme geschmeidig und lässt sich je nach Geschmack variieren – Hafermilch ist besonders mild, Mandelmilch gibt eine leicht nussige Note
- Vanilleextrakt verleiht der Buttercreme ihr klassisches Aroma und hebt die Süße hervor
- Eine kleine Prise Salz rundet den Geschmack ab und sorgt dafür, dass die Süße nicht zu dominant wird
- Alle Zutaten sind rein pflanzlich, umweltfreundlich und ethisch einwandfrei – so kannst du mit gutem Gewissen genießen!
Verwende nur zimmerwarme Margarine, sonst gerinnt die Buttercreme. Puderzucker am besten sieben, damit keine Klümpchen entstehen. Die pflanzliche Milch kann nach Bedarf angepasst werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Margarine mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine 2–3 Minuten cremig aufschlagen.
- Puderzucker nach und nach dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Vanilleextrakt, Salz und 1 EL pflanzliche Milch hinzufügen.
- Kurz weiterschlagen. Falls die Creme zu fest ist, esslöffelweise mehr Milch zugeben.
- Buttercreme nach Belieben sofort verwenden oder abgedeckt im Kühlschrank lagern.
- Tipp: Für Schoko-Buttercreme einfach 2 EL Kakaopulver unterrühren.
Vegane Buttercreme
Cremige vegane Buttercreme – perfekt für Kuchen, Cupcakes oder als süßer Brotaufstrich. Ganz ohne tierische Produkte!
~1800 kcal kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g vegane Margarine (zimmerwarm)
- 400.0 g Puderzucker
- 2.0 EL pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch)
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Margarine zimmerwarm aufschlagen.
- Puderzucker nach und nach einrühren, bis die Masse hell und cremig ist.
- Vanille, Salz und 1 EL pflanzliche Milch zugeben.
- Kurz weiterschlagen, ggf. mehr Milch zugeben.
- Nach Wunsch aromatisieren und sofort verwenden oder kühlen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.