Vegane Brownies
International
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Saftige, schokoladige Brownies, die ganz ohne tierische Produkte auskommen.
ansehen
- 200 g Mehl (Weizen oder glutenfrei)
- 50 g Kakaopulver (ungezuckert)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 g Zucker (alternativ Kokosblütenzucker)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandeloder Sojamilch)
- 1 TL Apfelessig
- 100 g vegane Schokoladenstückchen
kopieren
Ob Geburtstagsfeier, gemütlicher Sonntagnachmittag oder als süßes Geschenk für Freunde – meine veganen Brownies sind immer eine gute Idee. Sie sind nicht nur im Herbst und Winter, wenn wir uns nach etwas Wohltuendem sehnen, ein Hit, sondern passen auch perfekt in die Sommermonate, denn sie sind herrlich schokoladig ohne zu beschweren. Für alle Schokoladenliebhaber ist dieses Rezept ein Muss und zeigt, dass Genuss und vegane Ernährung Hand in Hand gehen. Zudem sind sie ein tolles Mitbringsel für Picknicks und Gartenpartys, da sie sich gut transportieren lassen und bei Groß und Klein beliebt sind.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Mehl bildet die Basis für die Brownies und macht sie sättigend
- Kakaopulver sorgt für den schokoladigen Geschmack und ist zudem reich an Antioxidantien
- Backpulver lässt die Brownies aufgehen
- Salz hebt die Aromen hervor
- Zucker sorgt für die nötige Süße und kann durch Kokosblütenzucker für eine karamellige Note ersetzt werden
- Vanillezucker verleiht eine feine Geschmacksnote
- Pflanzenöl macht die Brownies saftig, während Pflanzenmilch als Ersatz für Kuhmilch dient und zusammen mit Apfelessig die Bindung der Zutaten unterstützt
- Vegane Schokoladenstückchen sorgen für das gewisse Extra und schmelzende Überraschungen im Teig.
Wähle beim Mehl und den Schokoladenstückchen Produkte, die explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, falls du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest. Der Zucker kann je nach Vorliebe und Ernährungsweise angepasst werden. Achte darauf, dass die Pflanzenmilch und das Öl Zimmertemperatur haben, damit sich alles gut verbindet.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Eine Backform (ca. 20×20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel Zucker, Vanillezucker, Pflanzenöl, Pflanzenmilch und Apfelessig verquirlen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Schokoladenstückchen unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Brownies vor dem Schneiden komplett abkühlen lassen.
Vegane Brownies
Saftige, schokoladige Brownies, die ganz ohne tierische Produkte auskommen.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g Mehl (Weizen oder glutenfrei)
- 50.0 g Kakaopulver (ungezuckert)
- 1.0 TL Backpulver
- 0.5 TL Salz
- 200.0 g Zucker (alternativ Kokosblütenzucker)
- 1.0 Päckchen Vanillezucker
- 100.0 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 250.0 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandeloder Sojamilch)
- 1.0 TL Apfelessig
- 100.0 g vegane Schokoladenstückchen
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 175°C vorheizen, Form vorbereiten.
- Trockene Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Salz) mischen.
- Zucker, Vanillezucker, Öl, Milch, Essig verquirlen.
- Trockene mit feuchten Zutaten zu Teig verrühren.
- Schokostückchen unterheben, in Form füllen.
- 25-30 Min. backen, abkühlen lassen, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.