Vegane Blumenkohl-Steaks
International
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knusprige vegane Blumenkohl-Steaks, perfekt gewürzt und ideal für ein herzhaftes Hauptgericht.
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- 1 großer Blumenkohl
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Petersilie zum Garnieren
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Stell dir eine sommerliche Grillparty vor, die Sonne scheint, und du möchtest deinen Freunden zeigen, dass veganes Essen alles andere als langweilig ist. Hier kommen meine Blumenkohl-Steaks ins Spiel! Sie sind der perfekte Fleischersatz – gesund, lecker und ein echter Hingucker. Aber nicht nur im Sommer sind sie eine tolle Wahl. Auch im Winter, wenn du dir etwas Herzhaftes wünschst, passen sie wunderbar zu deftigen Beilagen. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich hervorragend vorbereiten, falls Gäste kommen. Egal ob als Hauptgericht oder als Teil eines bunten Buffets, diese Steaks sind immer eine gute Idee!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Blumenkohl ist ein wunderbares Gemüse, das sich hervorragend als Hauptgericht eignet
- Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen
- Olivenöl dient als gesunde Fettquelle und trägt dazu bei, dass die Gewürze am Blumenkohl haften
- Paprikaund Knoblauchpulver verleihen den Steaks eine herzhafte Note, während Kurkuma und Kreuzkümmel für die nötige Würze sorgen
- Zitronensaft bringt eine frische Säure ins Spiel
- Die Petersilie dient nicht nur als Dekoration, sondern fügt auch einen frischen Geschmack hinzu.
Achte darauf, dass der Blumenkohl frisch und fest ist. Die Gewürzmischung kann nach eigenem Geschmack angepasst werden – sei mutig und probiere auch andere Gewürze aus! Der Zitronensaft sollte frisch gepresst sein, um das beste Aroma zu erhalten.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Eine Mischung aus Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer herstellen.
- Die Blumenkohlscheiben mit der Gewürzmischung beidseitig bestreichen.
- Die Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen den Zitronensaft über die Steaks träufeln.
- Die fertigen Steaks mit frischer Petersilie garnieren.
Vegane Blumenkohl-Steaks
Knusprige vegane Blumenkohl-Steaks, perfekt gewürzt und ideal für ein herzhaftes Hauptgericht.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 1.0 großer Blumenkohl
- 4.0 EL Olivenöl
- 2.0 TL Paprikapulver
- 1.0 TL Knoblauchpulver
- 0.5 TL Kurkuma
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Petersilie zum Garnieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Blumenkohl in Scheiben schneiden.
- Öl und Gewürze mischen.
- Blumenkohl beidseitig bestreichen.
- Auf Backblech auslegen und 30 Min. backen.
- Mit Zitronensaft beträufeln.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.