Vegane Blondies
Amerikanisch
Gesamte Kochzeit: 40 Minuten
Saftige, süße vegane Blondies, die perfekt für jeden Anlass sind und ohne tierische Produkte auskommen.
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- 240 g Mehl (glutenfrei)
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 150 g brauner Zucker
- 120 ml Pflanzenöl
- 60 ml Ahornsirup
- 60 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g vegane weiße Schokolade, grob gehackt
- 50 g Walnüsse, grob gehackt (optional)
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Stell dir vor, du bist auf der Suche nach einem süßen, aber dennoch bewussten Leckerbissen, der bei jedem Anlass ein Lächeln auf die Gesichter zaubert. Meine veganen Blondies sind da genau das Richtige! Ob beim gemütlichen Kaffeekränzchen, als Mitbringsel für die nächste Party oder einfach als süße Aufmerksamkeit für Freunde und Familie – diese kleinen Köstlichkeiten kommen immer gut an. Sie sind nicht nur im Frühling und Sommer ein Genuss, wenn wir nach leichten, fröhlichen Aromen suchen, sondern auch im Herbst und Winter, wenn wir uns nach etwas Süßem sehnen, das uns von innen wärmt. Und das Beste
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Glutenfreies Mehl ermöglicht es, dass auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit diese Blondies genießen können
- Das Backpulver sorgt für die nötige Lockerheit im Teig
- Brauner Zucker verleiht eine schöne Tiefe und Feuchtigkeit, während Pflanzenöl die Konsistenz der Blondies schön weich macht
- Ahornsirup bietet eine natürliche Süße und ist eine tolle Alternative zu raffiniertem Zucker
- Pflanzenmilch macht das Rezept milchfrei und fügt eine leichte Cremigkeit hinzu
- Vanilleextrakt gibt eine aromatische Note
- Vegane weiße Schokolade bringt das typische Blondie-Feeling, ohne auf tierische Produkte zurückzugreifen
- Walnüsse bieten einen knusprigen Kontrast und sind reich an Omega-3-Fettsäuren, können aber für eine nussfreie Variante auch weggelassen werden.
Wenn du keine veganen weißen Schokoladenstückchen findest, kannst du auch dunkle vegane Schokolade verwenden. Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sich der Teig besser verbindet.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine quadratische Backform (20×20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- In einer anderen Schüssel braunen Zucker, Pflanzenöl, Ahornsirup, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt verrühren.
- Die trockenen Zutaten zu den nassen geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Vegane weiße Schokolade und Walnüsse (falls verwendet) unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Vor dem Schneiden in der Form komplett abkühlen lassen.
Vegane Blondies
Saftige, süße vegane Blondies, die perfekt für jeden Anlass sind und ohne tierische Produkte auskommen.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 240.0 g Mehl (glutenfrei)
- 1.0 TL Backpulver
- 0.25 TL Salz
- 150.0 g brauner Zucker
- 120.0 ml Pflanzenöl
- 60.0 ml Ahornsirup
- 60.0 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 100.0 g vegane weiße Schokolade, grob gehackt
- 50.0 g Walnüsse, grob gehackt (optional)
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Backform vorbereiten.
- Trockene Zutaten mischen.
- Nasse Zutaten verrühren.
- Trockene mit nassen Zutaten zu Teig verarbeiten.
- Schokolade und Walnüsse unterheben.
- Teig in Form füllen und verteilen.
- 20-25 Minuten backen.
- In Form abkühlen lassen.
- In Quadrate schneiden und servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.