Vanillemousse mit frischen Beeren
International
Gesamte Kochzeit: 20 Minuten
Luftige Vanillemousse mit saftigen Beeren ein Traum für jede Naschkatze!
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- 400 g Seidentofu
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 200 g gemischte frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- Einige Minzblätter zur Dekoration
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Stell dir vor, die Sonne scheint, die Vögel zwitschern, und du hast gerade Lust auf etwas Süßes, das gleichzeitig leicht und erfrischend ist. Dann ist meine Vanillemousse mit frischen Beeren genau das Richtige für dich! Dieses Dessert ist ein wahrer Genuss im Frühling und Sommer, wenn die Beeren am saftigsten und aromatischsten sind. Aber auch in der kalten Jahreszeit bringt es mit seinem fruchtigen Charme ein Stückchen Sommer zurück auf deinen Teller. Es ist perfekt für festliche Anlässe, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Überraschung nach einem gemütlichen Abendessen.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Seidentofu ist eine wunderbare Basis für vegane Desserts – er ist reich an Eiweiß und hat eine herrlich cremige Konsistenz
- Ahornsirup dient als natürliches Süßungsmittel und bringt eine feine Karamellnote ein
- Die Vanilleschote ist das Herzstück dieses Rezepts und verleiht der Mousse ein himmlisches Aroma
- Eine Prise Salz hebt die Süße hervor
- Die frischen Beeren sind nicht nur ein farbenfroher Hingucker, sie sind auch voller Vitamine und Antioxidantien
- Die Minzblätter geben nicht nur einen frischen Kick, sondern machen das Dessert auch optisch zu einem Highlight.
Achte darauf, den Seidentofu gut abtropfen zu lassen, damit die Mousse die perfekte Konsistenz bekommt. Die Vanilleschote sollte längs aufgeschlitzt und das Mark herausgekratzt werden, um das volle Aroma zu entfalten. Die Beeren sollten frisch und reif sein, für den besten Geschmack und eine schöne Präsentation.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Seidentofu abtropfen lassen.
- Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
- Seidentofu, Ahornsirup, Vanillemark und Salz in einen Mixer geben.
- Zutaten glatt pürieren, bis eine cremige Mousse entsteht.
- Mousse in Schälchen füllen und für mindestens 10 Minuten kaltstellen.
- In der Zwischenzeit die Beeren waschen und ggf. kleinschneiden.
- Die Mousse mit frischen Beeren toppen.
- Mit Minzblättern garnieren und sofort servieren.
Vanillemousse mit frischen Beeren
Luftige Vanillemousse mit saftigen Beeren ein Traum für jede Naschkatze!
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 400.0 g Seidentofu
- 2.0 EL Ahornsirup
- 1.0 Vanilleschote
- 1.0 Prise Salz
- 200.0 g gemischte frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- Einige Minzblätter zur Dekoration
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Seidentofu abtropfen lassen.
- Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen.
- Seidentofu, Ahornsirup, Vanillemark, Salz pürieren.
- Mousse in Schälchen füllen, kaltstellen.
- Beeren waschen, schneiden.
- Mousse mit Beeren und Minze garnieren.
- Servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.