Valentinstag-Herz-Pasta
Italienisch
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Romantische Herz-Pasta mit cremiger Tomaten-Basilikum-Sauce – perfekt für den Valentinstag.
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- 250 g Vollkorn-Spaghetti in Herzform (oder reguläre Vollkorn-Spaghetti)
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise rote Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Hefeflocken
- 2 EL Cashewmus
- Frisches Basilikum zum Garnieren
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Valentinstag steht vor der Tür und du möchtest deinen Liebsten oder deine Liebste mit einem selbstgemachten, herzlichen Gericht überraschen? Unsere Valentinstag-Herz-Pasta mit einer reichhaltigen Tomaten-Basilikum-Sauce ist genau das Richtige für diesen besonderen Anlass. Es ist ein Gericht, das Liebe ausstrahlt und sich perfekt für einen gemütlichen Abend zu zweit eignet. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass mehr Zeit für die gemeinsamen Momente bleibt. Und das Beste
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Vollkorn-Spaghetti bieten eine hervorragende Grundlage für dieses Gericht, da sie reich an Ballaststoffen und Eiweiß sind
- Olivenöl ist eine gesunde Fettquelle und Grundpfeiler der mediterranen Küche
- Knoblauch und Zwiebeln verleihen der Sauce einen aromatischen Tiefgang
- Die gehackten Tomaten sind eine ideale Basis für die Sauce und liefern Antioxidantien
- Frisches Basilikum bringt einen Hauch von Frische und Aroma, während getrockneter Oregano die italienische Note verstärkt
- Rote Chiliflocken sorgen für eine leichte Schärfe, die jedoch optional ist
- Hefeflocken sind reich an B-Vitaminen und verleihen der Sauce eine käsige Note
- Cashewmus macht die Sauce herrlich cremig und fügt gesunde ungesättigte Fette hinzu.
Achte darauf, dass das Cashewmus von guter Qualität ist und keine Zusatzstoffe enthält, um das beste Ergebnis zu erzielen. Die Pasta sollte al dente gekocht werden, damit sie ihre Form behält und in der Sauce nicht zu weich wird. Frisches Basilikum zum Garnieren sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um sein volles Aroma zu bewahren.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Vollkorn-Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
- Gehackte Tomaten, Basilikum, Oregano und Chiliflocken hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hefeflocken und Cashewmus einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Sauce geben.
- Alles gut vermischen, sodass die Pasta von der Sauce überzogen ist.
Valentinstag-Herz-Pasta
Romantische Herz-Pasta mit cremiger Tomaten-Basilikum-Sauce – perfekt für den Valentinstag.
~600 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 250.0 g Vollkorn-Spaghetti in Herzform (oder reguläre Vollkorn-Spaghetti)
- 2.0 EL Olivenöl
- 3.0 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1.0 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 400.0 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1.0 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
- 1.0 TL getrockneter Oregano
- 1.0 Prise rote Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1.0 EL Hefeflocken
- 2.0 EL Cashewmus
- Frisches Basilikum zum Garnieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Spaghetti al dente kochen.
- Olivenöl erhitzen, Knoblauch, Zwiebel anbraten.
- Tomaten, Basilikum, Oregano, Chiliflocken hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
- Hefeflocken, Cashewmus einrühren.
- Pasta abgießen, in Sauce mischen.
- Mit frischem Basilikum garnieren.
- Heiß servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.