Türkischer Joghurt-Knoblauch-Dip

Name: Türkischer Joghurt-Knoblauch-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 400 g ungesüßter veganer Joghurt (z.B. auf Kokos- oder Haferbasis); 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst; 2 EL frischer Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1/2 TL Salz; 1/4 TL schwarzer Pfeffer; 1 Handvoll frischer Dill, fein gehackt; 1 Handvoll frische glatte Petersilie, fein gehackt; Optional: 1/2 TL getrocknete Minze; Optional: 1 Prise Paprikapulver zum Garnieren

Türkisch

Gesamte Kochzeit: 15 Minuten

Glutenfrei Nussfrei Soja-frei

Cremiger, veganer Joghurt-Knoblauch-Dip im türkischen Stil – frisch, würzig, perfekt zu Brot, Falafel oder als Grillbeilage!

Zutaten für 4 Portionen

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400 g ungesüßter veganer Joghurt (z.B. auf Kokos- oder Haferbasis)
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
2 EL frischer Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 Handvoll frischer Dill, fein gehackt
1 Handvoll frische glatte Petersilie, fein gehackt
Optional: 1/2 TL getrocknete Minze
Optional: 1 Prise Paprikapulver zum Garnieren

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Mein Türkischer Joghurt-Knoblauch-Dip ist ein echter Allrounder, der in keiner veganen Küche fehlen sollte! Er passt einfach immer

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Veganer Joghurt bildet die cremige Basis und sorgt für eine leichte, frische Konsistenz – Kokos- oder Haferjoghurt sind besonders mild und verträglich
Knoblauch ist das Herzstück dieses Dips: Er bringt nicht nur Aroma, sondern wirkt auch antibakteriell und stärkt das Immunsystem
Zitronensaft sorgt für Frische und unterstützt die Verdauung, während Olivenöl gesunde ungesättigte Fettsäuren liefert und das Aroma abrundet
Salz und Pfeffer heben die übrigen Zutaten hervor und sorgen für die richtige Würze
Frischer Dill und Petersilie bringen neben Geschmack auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe ins Spiel
Die optionale getrocknete Minze gibt dem Dip eine typisch türkische Note, während Paprikapulver für einen Farbtupfer und eine leichte Schärfe sorgt
Alle Zutaten sind bewusst gewählt: Sie sind vollwertig, natürlich und unterstützen eine gesunde, umweltbewusste und ethische Ernährung – ganz ohne tierische Produkte, Gluten, Nüsse oder Soja!

Achte beim veganen Joghurt unbedingt auf eine ungesüßte Variante – so bleibt der Dip herzhaft! Knoblauchmenge kannst du nach Geschmack anpassen. Frische Kräuter geben dem Dip die beste Note.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Den veganen Joghurt in eine Schüssel geben.
Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alles gründlich verrühren, bis die Masse schön cremig ist.
Dill und Petersilie fein hacken und unterrühren.
Optional getrocknete Minze einrühren.
Den Dip abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz, Zitronensaft oder Knoblauch verfeinern.
Vor dem Servieren mit Paprikapulver bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp: Der Dip schmeckt besonders aromatisch, wenn er vor dem Servieren 10-15 Minuten im Kühlschrank durchzieht!