Tomatensalat
Mediterran
Gesamte Kochzeit: 20 Minuten
Frischer und farbenfroher Tomatensalat perfekt für jede Jahreszeit!
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- 500 g gemischte reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 Handvoll frisches Basilikum, grob zerrissen
- 2 EL kaltgepresstes Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Kannst du dir etwas Besseres vorstellen, als an einem warmen Sommertag einen frischen, knackigen Tomatensalat zu genießen? Aber halt, dieser Salat ist nicht nur für den Sommer! Dank der Vielfalt an Tomaten, die heutzutage ganzjährig erhältlich sind, kannst du dieses einfache und doch beeindruckende Gericht zu jeder Jahreszeit zubereiten. Egal, ob als leichte Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht, als Teil eines entspannten Brunchs oder als schneller, gesunder Snack – dieser Salat ist immer eine gute Wahl. Und wenn du Gäste hast, wird dieser bunte Salat definitiv für Gesprächsstoff sorgen. Also, egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter, dieser Tomatensalat wird dich und deine Lieben begeistern!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Tomaten sind das Herzstück dieses Salats und bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Antioxidantien und Vitamine auf den Teller
- Die rote Zwiebel fügt eine leichte Schärfe hinzu, die wunderbar mit der Süße der Tomaten harmoniert
- Basilikum verleiht dem Salat ein frisches, aromatisches Element, das perfekt zu Tomaten passt
- Olivenöl ist eine gesunde Fettquelle und trägt dazu bei, die Aromen zu verbinden
- Balsamico-Essig bringt eine subtile Säure ein, die den Geschmack der Tomaten hervorhebt
- Salz und Pfeffer sind essenziell, um alle Aromen zu verstärken und das Beste aus den frischen Zutaten herauszuholen.
Wähle die reifsten und aromatischsten Tomaten, die du finden kannst, für den besten Geschmack. Wenn möglich, verwende kaltgepresstes Olivenöl für eine höhere Qualität und besseren Geschmack. Das Basilikum sollte frisch und lebendig sein, um dem Salat eine herzhafte Note zu geben.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Tomaten und rote Zwiebel in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Basilikumblätter grob zerrissen hinzufügen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig über das Gemüse träufeln.
- Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Alles vorsichtig vermengen, sodass die Tomaten nicht zerdrückt werden.
Tomatensalat
Frischer und farbenfroher Tomatensalat perfekt für jede Jahreszeit!
~150 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 500.0 g gemischte reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1.0 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1.0 Handvoll frisches Basilikum, grob zerrissen
- 2.0 EL kaltgepresstes Olivenöl
- 1.0 EL Balsamico-Essig
- 0.5 TL Meersalz
- 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Schüssel geben.
- Basilikum zerrissen hinzufügen.
- Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
- Salzen und pfeffern.
- Vorsichtig vermischen.
- Sofort servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.