Tahini-Joghurt-Dressing
Orientalisch
Gesamte Kochzeit: 10 Minuten
Cremiges Tahini-Joghurt-Dressing, perfekt als Dip, zu Bowls oder für frische Salate – blitzschnell, proteinreich und voller Geschmack!
ansehen
- 4 EL Tahini (Sesampaste)
- 200 g ungesüßter pflanzlicher Joghurt (z.B. Soja, Kokos, Hafer)
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
- 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1/2 TL Salz
- 2–4 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
kopieren
Mein Tahini-Joghurt-Dressing ist ein echter Allrounder und passt zu jeder Jahreszeit! Im Frühling und Sommer liebe ich es als frisches, kühlendes Topping für knackige Salate, Bowls oder als Dip für bunte Gemüsesticks beim Picknick im Park. Im Herbst und Winter bringt das Dressing orientalische Wärme auf deine Ofengemüse-Platte oder rundet herzhafte Wraps und Sandwiches ab. Es ist auch ideal, wenn du Gäste hast und ein schnelles, gesundes Extra zaubern möchtest – dieses Dressing macht aus einfachen Gerichten ein echtes Highlight! Besonders praktisch
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Tahini ist die cremige Basis
Verwende am besten ungesüßten, möglichst naturbelassenen Joghurt. Zitronensaft immer frisch pressen für das beste Aroma. Wer es würziger mag, kann noch etwas Kreuzkümmel oder frische Kräuter hinzufügen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Tahini und pflanzlichen Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.
- Zitronensaft, Knoblauch, Ahornsirup, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Je nach gewünschter Konsistenz 2–4 EL Wasser einrühren.
- Abschmecken und ggf. nachwürzen.
- Tipp: Für extra Frische gehackte Petersilie, Koriander oder Minze unterheben!
Tahini-Joghurt-Dressing
Cremiges Tahini-Joghurt-Dressing, perfekt als Dip, zu Bowls oder für frische Salate – blitzschnell, proteinreich und voller Geschmack!
~150 kcal kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 4.0 EL Tahini (Sesampaste)
- 200.0 g ungesüßter pflanzlicher Joghurt (z.B. Soja, Kokos, Hafer)
- 2.0 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1.0 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
- 1.0 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 0.5 TL Salz
- 2.0 –4 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tahini und pflanzlichen Joghurt in einer Schüssel verrühren.
- Zitronensaft, Knoblauch, Ahornsirup, Salz und Pfeffer zugeben.
- Alles cremig rühren.
- Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken, nach Wunsch würzen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.