Tahini-Dressing
International
Gesamte Kochzeit: 10 Minuten
Cremiges Tahini-Dressing, ideal für Salate, Bowls und mehr.
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- 60 ml Tahini (Sesampaste)
- 120 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft für eine leichte Süße
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Egal ob Sommer oder Winter, ein frischer Salat mit dem perfekten Dressing ist immer eine gute Idee. Mein Tahini-Dressing ist da keine Ausnahme! Es ist besonders lecker in der wärmeren Jahreszeit, wenn die Salatsaison in vollem Gange ist. Aber auch im Winter kann es Gemüsegerichten und warmen Bowls das gewisse Etwas verleihen. Dieses Dressing ist super vielseitig und kann zu fast jedem Anlass serviert werden
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Tahini ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch reich an gesunden Fetten und Kalzium
- Zitronensaft bringt Frische und Vitamin C ins Spiel, während Olivenöl mit seinen ungesättigten Fettsäuren herzgesund ist
- Knoblauch sorgt für eine pikante Note und hat zudem antibakterielle Eigenschaften
- Kreuzkümmel und Paprikapulver runden das Dressing mit ihren warmen, erdigen Noten ab
- Die Option, etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzuzufügen, gibt dem Dressing eine subtile Süße, die besonders gut mit dem herzhaften Geschmack von Tahini harmoniert.
Wenn du ein glatteres Dressing bevorzugst, kannst du alle Zutaten in einem Mixer oder mit einem Pürierstab vermischen. Falls das Dressing zu dick ist, füge einfach mehr Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Schärfe des Knoblauchs und die Süße des Sirups kannst du nach deinem persönlichen Geschmack anpassen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Tahini, Wasser, Zitronensaft, Olivenöl und gepressten Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
- Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
- Falls gewünscht, mit Ahornsirup oder Agavendicksaft abschmecken.
- Das Dressing abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Tahini-Dressing
Cremiges Tahini-Dressing, ideal für Salate, Bowls und mehr.
~150 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 60.0 ml Tahini (Sesampaste)
- 120.0 ml Wasser
- 2.0 EL Zitronensaft
- 1.0 EL Olivenöl
- 1.0 kleine Knoblauchzehe, gepresst
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 0.25 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft für eine leichte Süße
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tahini, Wasser, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch vermischen.
- Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer hinzufügen und verrühren.
- Nach Geschmack mit Ahornsirup oder Agavendicksaft süßen.
- Bei Bedarf mit Wasser verdünnen.
- Servieren und genießen!
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.